世界看兩會 | 舌尖上的“中國式現(xiàn)代化”折射中國高水平對外開放

央視網(wǎng)消息：聯(lián)合國中文日青年文化使者戴亮是一位音樂人，來自法國里昂，11歲開始學習中文。他來到美食之都廣州，體驗了一把舌尖上的“中國式現(xiàn)代化”。

三十多年前，戴亮的家鄉(xiāng)法國里昂與廣州結(jié)為了友好城市。戴亮說，作為一個里昂人，最讓他驕傲的是自己的家鄉(xiāng)是歐洲著名的美食之都。在他學中文的過程中，學到了一句話叫“食在廣州”。從那時起，戴亮對這個遠在東方的“中華美食之都”充滿好奇。

戴亮表示，他特別喜歡蝦餃和芝士牛肉燒賣，因為法國人特別喜歡吃奶酪，把奶酪放在牛肉燒賣里特別好吃，有種中西合璧的感覺。

中式面點特級技師譚廣燐介紹，廣州這邊烹飪講究一個食材新鮮，這就要求城市具備快速的食材調(diào)度和順暢的物流供應。

依托空運，水產(chǎn)品運輸快速、高效，最大程度保證了水產(chǎn)品的鮮活性。除了水產(chǎn)品，其他來自世界各地的美食也很容易找到，其中，就有我老家里昂的特產(chǎn)——奶酪。

在超市里，還能看到智利的車厘子、澳大利亞的牛肉、印尼的山竹、俄羅斯的帝王蟹等來自全球各地的新鮮美食。

當?shù)厝私榻B，在廣州南沙港有一座超級“大冰箱”——南沙國際物流中心南沙冷鏈項目，再加上海陸空全方位的助力，今天的廣州正在打造國際食材之都，為粵港澳大灣區(qū)居民的“菜籃子”提供著各種美味。目前，中國已經(jīng)成為世界最大的食品進口國，越來越多的世界美食正跨越山海來到中國。

豐盛餐桌折射中國高水平對外開放

來自全球各地的豐富美食不僅給中國老百姓帶來口福，也給世界各國帶來機遇。在這背后與中國的高水平對外開放又有著怎樣的聯(lián)系?

中國國家創(chuàng)新與發(fā)展戰(zhàn)略研究會中國經(jīng)濟研究中心主任劉興華介紹，大量的國外美食和新鮮的食材能夠在很短的時間之內(nèi)到達中國，擺上中國居民的餐桌，這得益于全球價值鏈和產(chǎn)業(yè)鏈的高度一體化，得益于中國的對外開放。

未來，中國更大范圍、更廣領(lǐng)域、更深層次對外開放，要從貨物貿(mào)易走向服務貿(mào)易，從商品開放走向要素市場開放。中國要通過高水平對外開放，把對外合作“朋友圈”做得越來越大。通過規(guī)則、規(guī)制、管理、標準等制度型開放，實現(xiàn)中國經(jīng)濟的高質(zhì)量發(fā)展，為世界各國的經(jīng)濟發(fā)展提供相應的機遇，也為新型經(jīng)濟全球化提供中國智慧和中國方案。

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