市場(chǎng)星報(bào)、安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)(mjvf.cn)訊 天朗氣清,惠風(fēng)和暢,春茶悄悄抽出了青翠的嫩芽,位于來安縣舜山鎮(zhèn)的復(fù)興茶場(chǎng)洋溢著濃濃茶香。 4月1日上午,一群戴著紅領(lǐng)巾的研學(xué)旅游小學(xué)生爬上連綿起伏的茶山,走進(jìn)茶樹中間,在茶場(chǎng)工作人員的指導(dǎo)下,采下一芽芽明前嫩茶放入竹籃。
“中國茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),茶葉種類繁多,我們現(xiàn)在所采摘的茶葉是‘明前云尖’,它是茶樹中最嫩的部分。 ”茶場(chǎng)老員工徐華翠有著20多年采茶經(jīng)驗(yàn),她耐心地講解采茶的技巧、回答學(xué)生們的提問,歡聲笑語不時(shí)在茶園里飄蕩。
復(fù)興茶場(chǎng)始建于1964年,緊鄰白鷺島國際旅游度假區(qū)和林橋苗木生態(tài)園,背靠戀子山水庫,擁有茶園1200余畝,因生產(chǎn)多種優(yōu)質(zhì)綠茶而享有盛名。得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,悠久的茶葉種植和生產(chǎn)歷史,讓茶場(chǎng)成為學(xué)生體驗(yàn)采茶、學(xué)習(xí)茶文化的優(yōu)選之地。
采摘結(jié)束后,學(xué)生們將親手采摘的茶葉送到制茶車間,年近花甲的制茶師傅張世唐有條不紊地演示著殺青、理?xiàng)l、揉捻、烘干等制茶工藝。他像一部茶文化百科全書,向孩子們娓娓訴說著茶葉生產(chǎn)、加工知識(shí)。在張世唐的指導(dǎo)下,小學(xué)生們將殺過青的茶芽輕輕放入理?xiàng)l機(jī),一邊加熱晃動(dòng),一邊用壓棒給茶葉定型,一根根毛茸茸的小嫩芽就變成了細(xì)長(zhǎng)的茶葉雛形。之后,再經(jīng)過烘干、冷卻程序,茶葉就制好了。
捏幾片剛加工好的茶葉,沖上一杯溫度適宜的熱水,氤氳茶香便滿室充盈。小學(xué)生李景行意猶未盡地說:“這里可以獲得很多課本上學(xué)不到的知識(shí),還能體驗(yàn)采茶、制茶的過程,這種學(xué)習(xí)方式我特別喜歡! ”
“讀萬卷書,行萬里路。走進(jìn)茶園,在實(shí)踐中學(xué)習(xí)茶的知識(shí)、理解茶的文化。 ”復(fù)興茶場(chǎng)負(fù)責(zé)人張勵(lì)遠(yuǎn)說。近年來,該茶場(chǎng)為來安、滁州等周邊地區(qū)的中小學(xué)生量身打造了“采茶研學(xué)游”項(xiàng)目,把課堂搬進(jìn)千畝茶園,讓他們了解一枚茶葉“從田間到茶杯”的全過程。同時(shí),借助“采茶研學(xué)游”新業(yè)態(tài),茶場(chǎng)的知名度也不斷提升,進(jìn)而帶動(dòng)了茶葉銷售。(記者 張理想 通訊員 苗竹欣)