市場(chǎng)星報(bào)、安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)(mjvf.cn)、掌中安徽記者 6月12日，央視二套在早間的《第一時(shí)間》欄目播出了淮南臺(tái)采制的兩條新聞《安徽淮南：八公豆腐甲天下》和《安徽淮南：小豆腐拉動(dòng)大產(chǎn)業(yè)》。
近年來(lái)，淮南市豆腐產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，通過(guò)深挖歷史文化資源，豆腐文化挖掘保護(hù)、技藝傳承、工業(yè)化生產(chǎn)、豆腐文化旅游實(shí)現(xiàn)了融合發(fā)展。今后，淮南市將依托豆腐小鎮(zhèn)建設(shè)，進(jìn)一步豆腐鮮品制作，擴(kuò)大豆腐深加工產(chǎn)能，打響文化資源牌，推動(dòng)豆腐文化和旅游深度融合發(fā)展。
此次央視二套用五分鐘的時(shí)間，向全國(guó)觀眾全方位展示了淮南豆腐制作這一國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目的悠久歷史和現(xiàn)代發(fā)展。新聞通過(guò)記者與豆腐師傅的互動(dòng)，向觀眾展現(xiàn)了傳統(tǒng)豆腐制作這一古老技藝，以及近年來(lái)當(dāng)?shù)卮罅ν七M(jìn)豆腐產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合，全力助推豆腐產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)所取得的成績(jī)。
張靜 記者 吳傳賢
