市場星報、安徽財經(jīng)網(wǎng)(mjvf.cn)訊 “豆腐之法，始于漢淮南王劉安。”淮南市八公山豆腐文化底蘊(yùn)深厚，歷史悠久，豆制品一直是八公山區(qū)一張靚麗的名片。但長久以來受困于資金短缺、品牌宣傳意識不強(qiáng)、家庭式小作坊分散經(jīng)營，未形成規(guī)�；a(chǎn)，發(fā)展速度較為滯后。為改變這一情況，2018年，八公山區(qū)在市政府的支持下，八公山區(qū)把發(fā)展豆制品生產(chǎn)作為推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的主攻方向之一，精心布局、合理規(guī)劃、集中力量在八公山區(qū)工業(yè)聚集區(qū)內(nèi)建立了以豆制品生產(chǎn)為龍頭的八公山豆腐食品產(chǎn)業(yè)園，采取集中供氣、供電、供水、統(tǒng)一污水處理，吸引分散家庭式食品小作坊集中到產(chǎn)業(yè)園中生產(chǎn)。
目前八公山豆腐食品產(chǎn)業(yè)園整體建設(shè)已經(jīng)完成，燃?xì)�、水、電管道也已鋪設(shè)到位，6月底即可驗(yàn)收投入使用，現(xiàn)階段兩家較大規(guī)模生產(chǎn)企業(yè)已簽訂首批入駐協(xié)議，有意向入駐的25家豆制品小作坊經(jīng)營戶年底之前也將分步實(shí)施搬遷入駐。八公山區(qū)為鼓勵和支持豆制品小作坊進(jìn)入園區(qū)集中生產(chǎn)經(jīng)營，還成立了安徽豆福豆制品有限公司，探索“公司+作坊”方式引導(dǎo)豆制品小作坊進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級，提高豆制品產(chǎn)品質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)“統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一硬件、統(tǒng)一檢驗(yàn)”，市場拓展將由公司負(fù)責(zé)運(yùn)行，積極探索“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，開拓新興市場。
八公山區(qū)市場監(jiān)管部門依據(jù)職責(zé)，主動作為、靠前服務(wù)，主動為相關(guān)搬遷企業(yè)辦理營業(yè)執(zhí)照、變更經(jīng)營地址，同時通過開展調(diào)研、走訪、座談等方式，組織聯(lián)系豆制品生產(chǎn)企業(yè)、豆制品小作坊經(jīng)營者，了解企業(yè)所急所需，開展引導(dǎo)幫扶，幫助經(jīng)營者了解食品生產(chǎn)許可審批發(fā)證條件，引導(dǎo)豆制品加工企業(yè)形成規(guī)范化、規(guī)模化生產(chǎn)思維。同時積極開展食品產(chǎn)業(yè)品牌培育工作，向企業(yè)宣傳申報商標(biāo)、地理標(biāo)志食品益處，爭取打造品質(zhì)優(yōu)良、知名度高、市場歡迎的豆制品品牌。
淮南市市場監(jiān)管局作為食品生產(chǎn)許可審批單位，近日組織了食品生產(chǎn)監(jiān)管科到八公山豆腐食品產(chǎn)業(yè)園召開了由八公山鎮(zhèn)、工業(yè)聚集區(qū)、區(qū)市場局參與的現(xiàn)場會，實(shí)地了解產(chǎn)業(yè)園建設(shè)過程、搬遷計(jì)劃、企業(yè)入駐情況、現(xiàn)階段存在的困難和問題，現(xiàn)場指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)完善食品工藝流程布局，為下一步申報生產(chǎn)許可做好服務(wù)。
八公山豆腐食品產(chǎn)業(yè)園的成立能夠起到生產(chǎn)環(huán)境提升、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、市場推廣有力、打造優(yōu)質(zhì)品牌、形成工業(yè)生產(chǎn)集聚效益，從根本上改變豆制品小作坊“散、亂、差”的生產(chǎn)局面，真正把習(xí)近平總書記對食品安全工作提出的“四個最嚴(yán)”的要求落到實(shí)處。
袁天平 市場星報、安徽財經(jīng)網(wǎng)、掌中安徽記者 吳傳賢
