市場星報、安徽財經(jīng)網(wǎng)(mjvf.cn)訊 隨著人們生活水平的不斷提高，原生態(tài)食品越來越被人重視。色香味形俱佳的生態(tài)美食與紅色美食文化的有機結(jié)合，深受消費者喜愛。
為開拓市場，進一步服務(wù)金寨旅游產(chǎn)品開發(fā)，促進企業(yè)發(fā)展，安徽金寨黑毛豬食品開發(fā)有限公司在縣委、縣政府和相關(guān)部門的帶領(lǐng)下，經(jīng)過深入考察和反復(fù)論證，確認竹筒飯項目。
金寨有極為廣闊的竹林資源，取之不竭，作為可再生的林業(yè)資源，科學(xué)間伐，循環(huán)利用，有利于生態(tài)環(huán)境的保護。剛砍下來的竹子用清水洗凈，糯米拌紅豆、玉米、枸杞、大棗、臘肉、香腸等配料裝進竹筒中，竹葉封口，蒸出來的糯米飯顆粒晶瑩、軟糯彈勁。“惜鄉(xiāng)季”竹筒飯含豐富的維生素和礦物質(zhì)，竹黃酮具有抗衰老、美容養(yǎng)顏等保健功效，乳白色內(nèi)膜將米飯的香味緊緊包住，柔軟清香在劈開竹子之后的剎那釋放，鄉(xiāng)野的味道伴著竹子的清香，香軟可口，味道極佳。
金寨竹筒飯食材采用金寨農(nóng)產(chǎn)品，保證原料的新鮮和道地性，對餐飲實行訂單供應(yīng)，隨時送貨上門，全程密封運輸，冷藏保鮮，保證竹筒飯原汁原味不受影響，2019年7月，研發(fā)取得成功，產(chǎn)品上市銷售，深受廣大消費者喜愛。
據(jù)介紹，安徽金寨黑毛豬食品開發(fā)有限公司，位于有著“紅色搖籃，將軍故里”之稱的大別山腹地鄂豫皖三省結(jié)合地——安徽金寨，是一家定位并致力于以黑毛豬深加工及研發(fā)的專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，成立于2016年。公司立足于當(dāng)?shù)貎?yōu)越的自然生態(tài)資源，緊跟新科技、新零售、大健康的消費升級新時代，引進建設(shè)了國際先進的肉食品加工設(shè)備，從排酸、分割、冷凍、速凍、冷鏈物流、生產(chǎn)制作、GMP高等級食品包裝車間及全套生產(chǎn)線。嚴格按照食品衛(wèi)生標準和要求，與江南大學(xué)食品學(xué)院強強聯(lián)合開發(fā)。金寨黑毛豬和老班長紅燒肉成為金賽農(nóng)產(chǎn)品的品牌備受消費者青睞。 文竹 袁潔 李世宏
