如果世界上有“中國地圖”，那么也一定會(huì)有“美食地圖”。今天，就讓我?guī)е蠹視秤?ldquo;美食地圖”，感受各個(gè)地方的“美味佳肴”!
第一站來到了“新一線城市”——合肥。合肥這里最好吃的就是老母雞湯。煮湯選用的可是養(yǎng)足了180天的老母雞，宰殺后清洗去頭，放入砂鍋，加姜片，大火煮沸，接著文火慢燉。2小時(shí)后，一道色香味俱全的老雞湯就出鍋了!先嘗一口肉，口感是緊而不柴，恰到好處。再來喝一口湯，是鮮、是甜、是香、是爽……這種可口是你無法用語言來表達(dá)的。我敢說，只要你嘗一口，一定會(huì)贊不絕口!
第二站來到了南京。不得不提的便是家喻戶曉的“咸水鴨”，也稱“桂花鴨”。正宗鹽水鴨，關(guān)鍵的第一步，就是內(nèi)外清理好以后的腌制，花椒鹽炒至微黃出香，趁熱給鴨鴨來個(gè)內(nèi)外徹底揉擦腌制。第二步，腌鹵好的鴨子，需要掛起風(fēng)干一段時(shí)間，使鹵腥氣盡量散去，從而產(chǎn)生一種腌貨特有的風(fēng)味兒。最后，鹵水燒開下鴨子，上下翻動(dòng)幾次后，煮鍋里維持大概90℃的溫度，細(xì)心慢烹，保持鴨皮緊湊，不皺不縮，直到鴨肉斷生，剛剛熟透，待冷卻，斬鴨裝盤后開吃!入口咸香沁肺腑，多吃幾口更是余香不絕于口!這才是真正具有地理標(biāo)志的名吃了。
第三站來到了重慶。相信大家都知道“重慶火鍋”，腦花的嫩，黃喉的脆，郡花的勁道，毛肚、鴨腸更是必點(diǎn)……重慶火鍋的麻得帶勁和辣得過癮，嘗一口，便知那味道堪比山珍海味更讓人欲罷不能，越吃越想吃。
“美食地圖”，聚集了中國各個(gè)地方的美味佳肴，更是凝聚了中國人的飲食智慧。這只是“冰山一角”，還有更多美食等著我們?nèi)ふ�、去發(fā)現(xiàn)!
合肥市淮合花園小學(xué)五(3)班 喬欣蕾 指導(dǎo)教師：何傲雨
