安徽財經(jīng)網(wǎng)訊：快要高考了，如何做到合理飲食，讓孩子以良好的狀態(tài)迎考?聽聽中國科大附一院臨床營養(yǎng)科侯韋蓮主任怎么說。
不要突然改變孩子的口味。突然改變飲食習慣是冒著極大風險的，這種臨時抱佛腳的方法在短時期內(nèi)并不起效不說，還可能導致孩子不耐受，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀，嚴重的還可能出現(xiàn)過敏。因此，家長應該尊重孩子平時的飲食習慣，對主食、蔬果和肉蛋奶進行合理搭配，做到均衡膳食，營養(yǎng)全面。高考在即合理飲食�？忌陲嬍撤矫娌灰素潧觯灰顺匝└�、冰鎮(zhèn)西瓜、涼菜等食品。天氣炎熱，很多考生喜歡吃雪糕和冰鎮(zhèn)西瓜降溫，這容易引起腸胃不適出現(xiàn)胃痙攣。
切記盲目服用保健產(chǎn)品。很多家長把保健品看作“救命稻草”，指望它能立竿見影。但是，某些保健品所含成分跟包裝上所述的營養(yǎng)成分并不一致，安全性本身就被打上大大的問號。濫用保健品可能會導致不吸收、腹脹腹瀉等不良反應，嚴重的甚至傷害肝腎功能。在保健品的使用上，千萬要注意劑量，考生及父母不宜盲目跟從。
考生吃飯以八分飽為宜�？荚嚻陂g，考生的飲食安排應該注重全面、均衡和適口的原則，注意主食、果蔬、肉蛋奶等食物的科學搭配。主食一定要吃，粗細搭配當然很好，但是切記不要突然改變孩子的飲食習慣。菜肴以清淡適口為主，避免過油過膩，過咸過辣。很多考生因溫度、壓力導致食欲不佳，可以多選擇新鮮開胃的食物。酸甜的橙子、清熱的綠豆湯都是不錯的選擇。
早餐主食可以根據(jù)自身需求和喜好選擇(大米/雜糧粥、面條、餛飩、餃子)，喜歡吃面包、包子的同學可以配上一杯豆?jié){/酸奶。副食可選擇一個煮雞蛋，加上一段黃瓜/西紅柿/蘋果等蔬果。午餐很重要，要吃好但是不要吃撐。主食可以根據(jù)喜好選擇米飯、面條或者饅頭，配上肉類(魚蝦/雞鴨/牛肉/豬肉)。同時，豆制品和蔬菜也應該出現(xiàn)在餐桌上。晚餐選擇清淡、低脂的菜品，可以適量選擇抗疲勞增強免疫力的食物，如木耳炒山藥、青菜炒蘑菇等�？忌粼谕砩蠌土暃_刺，應避免濃茶和咖啡，可在睡前加餐，喝一杯牛奶/吃幾片蘇打餅干或者來一根香蕉都是不錯的選擇，不僅能夠補充能量，還可以促進睡眠。但是千萬不要過度飲食，睡前不宜吃飽，否則適得其反。有的考生容易饑餓，可以選擇高纖維的谷物，藜麥、燕麥都是不錯的選擇。
侯韋蓮還為廣大考生推薦了3份營養(yǎng)均衡的“高考食譜”：
一、早餐：酸奶麥片一碗、煮雞蛋一個、西紅柿一個
午餐：米飯、清蒸鱸魚、青菜豆腐、木耳炒山藥
加餐：一個蘋果
晚餐：雜糧米飯、清炒莧菜、青椒胡蘿卜絲、冬瓜排骨湯
加餐：一杯牛奶
二、早餐：全麥面包兩片、豆?jié){一杯、煮雞蛋一個、半根黃瓜
午餐：米飯、冬瓜肉丸子湯、香菇炒青菜、紅燒帶魚
加餐：櫻桃7-8個
晚餐：米飯、韭菜炒千張、洋蔥炒雞蛋、瘦肉炒芹菜
加餐：一根香蕉
三、早餐：豬肉白菜餛飩、鮮玉米一段、桃子一個
午餐：米飯、土豆燒牛肉、菠菜豬肝湯、清炒油麥菜
晚餐：米飯、青椒豆腐干、溜大蝦、蒜泥西蘭花
備注：午餐的魚、禽、肉類還可以換成鹽水蝦、紅燒雞翅、魔芋燒鴨、燒黃魚、糖醋排骨等。
(方萍 周文婷 記者 馬冰璐)
