市場(chǎng)星報(bào)、安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)(mjvf.cn)、掌中安徽訊 (程龍瑞 趙中坤 記者 吳傳賢) 日前，淮南市大通區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局多措并舉，持續(xù)開(kāi)展冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管工作，全面做好常態(tài)化疫情防控和食品安全監(jiān)管工作，采取四項(xiàng)措施確保群眾飲食安全和冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管安全。
加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、夯實(shí)責(zé)任。建立冷凍冷藏肉品風(fēng)險(xiǎn)排查包保責(zé)任制，開(kāi)展疫情防控新形勢(shì)下的食品安全監(jiān)管工作;同時(shí)成立疫情防控冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管工作專(zhuān)班，設(shè)立3個(gè)工作組和5個(gè)督查組分別落實(shí)工作職責(zé);按照網(wǎng)格化監(jiān)管工作機(jī)制，在轄區(qū)內(nèi)開(kāi)展橫向到邊、縱向到底的拉網(wǎng)式排查，并將排查情況建立臺(tái)賬，實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)化管理，確保冷鏈?zhǔn)称凡少?gòu)、銷(xiāo)售、使用情況均可追溯。
加強(qiáng)排查，摸清底數(shù)。執(zhí)法人員深入冷庫(kù)、商超、餐飲飯店等，全面排查進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称�，全面落�?shí)冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)冷鏈?zhǔn)称匪髯C索票制度。摸清進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體底數(shù)、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穾?kù)存底數(shù)。
加強(qiáng)配合，聯(lián)合監(jiān)管。大通區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局每日進(jìn)行進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称放挪楣ぷ�，發(fā)現(xiàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称�，立即與區(qū)疾控中心聯(lián)合進(jìn)行采樣;同時(shí)與區(qū)疾控中心聯(lián)合進(jìn)行每月兩次的常規(guī)采樣，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局與各監(jiān)管所分別抽取相應(yīng)的人員配合疾控中心人員進(jìn)入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，對(duì)所經(jīng)營(yíng)的所有冷凍食品、經(jīng)營(yíng)環(huán)境、經(jīng)營(yíng)者分別進(jìn)行三個(gè)品種的核酸檢測(cè)采樣，做到批批采樣，全面覆蓋。
加強(qiáng)培訓(xùn)，提高認(rèn)識(shí)。大通區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)衛(wèi)健委于2020年11月27召開(kāi)了冷鏈?zhǔn)称蜂N(xiāo)售者培訓(xùn)會(huì)，會(huì)上強(qiáng)調(diào)了冷鏈?zhǔn)称?ldquo;雙證明”的重要性，傳達(dá)了相關(guān)文件精神，區(qū)衛(wèi)健委防疫站負(fù)責(zé)人給經(jīng)營(yíng)戶(hù)講解了冷鏈?zhǔn)称废竟ぷ鞣桨讣耙咔榉揽刂R(shí)加強(qiáng)宣傳;為全面推廣冷鏈?zhǔn)称纷匪萜脚_(tái)的注冊(cè)與應(yīng)用，對(duì)監(jiān)管人員進(jìn)行了平臺(tái)操作的培訓(xùn)，收到了良好的效果。同時(shí)在政府網(wǎng)站公示了《致全區(qū)冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)者一封信》、購(gòu)買(mǎi)冷鏈?zhǔn)称废M(fèi)警示、兩節(jié)冷鏈?zhǔn)称废M(fèi)提示，制定了“四大安全”自查制度，要求經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，廣泛開(kāi)展自查自糾，將安全隱患消除在“萌芽狀態(tài)”，從源頭杜絕安全隱患。
