市場星報、安徽財經(jīng)網(wǎng)(mjvf.cn)、掌中安徽訊 （趙永莉 特約記者吳傳賢） 6月29日，淮南市發(fā)布以“強化食品安全監(jiān)管，守護“舌尖上的安全”為主題的2021年食品安全狀況報告。今年以來，淮南市市場監(jiān)督管理局堅持以人民為中心，筑牢市場安全底線，依法依規(guī)強化監(jiān)管，嚴懲違法行為，全市未發(fā)生重大食品安全事故，食品安全總體形勢平穩(wěn)向好。
構建食品安全保障體系。夯實基層基礎，全面加強基層領導干部食品安全責任體系建設，將食品安全納入基層“網(wǎng)格化”管理，履行好“市場巡查、協(xié)助執(zhí)法、信息報告、科普宣傳”等責任。完善基層“四員”隊伍建設，全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、社區(qū)中心）、村（居）落實“四員”協(xié)管人員2145人。繼續(xù)開展食品安全工作平時考核、聯(lián)合督查，量化指標，細化屬地責任和行業(yè)監(jiān)管責任，嚴格防范重大食品安全事故的發(fā)生。
把控食品安全關鍵節(jié)點。找準食品安全監(jiān)管的關鍵時間節(jié)點，集中治理食品安全突出問題和重點隱患，把好“節(jié)日關”，唱好“四季歌”。抓住學校開學等重要時段，深入開展春季學校食堂食品安全大檢查；抓住元旦、春節(jié)等重要節(jié)假日，開展食品生產(chǎn)、流通、消費等各環(huán)節(jié)全覆蓋檢查；抓住農(nóng)村節(jié)慶聚會高峰期，強化農(nóng)村流動廚師管理和集體聚餐登記指導；抓住“五一小長假”等重要節(jié)日，全力做好食品安全保障工作，有效防控季節(jié)性群體性食源性疾病事件發(fā)生。
做好重點領域排查整治。從年初開始，淮南結(jié)合常態(tài)化疫情防控，針對重點區(qū)域、重點產(chǎn)品和薄弱環(huán)節(jié)，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“利劍”行動、塑化劑污染治理、保健食品行業(yè)專項清理、校園食品安全守護、白酒飲料生產(chǎn)治理等專項整治行動，開展了全覆蓋、多輪次的檢查，及時上報檢查結(jié)果，及時處理問題食品。下一步，該市將繼續(xù)緊盯建筑工地、旅游景區(qū)、養(yǎng)老機構、學校食堂、高速公路服務區(qū)等餐飲服務重點場所，大型商超、商業(yè)綜合體、廣大農(nóng)村等人群聚集地，進口冷凍肉制品和水產(chǎn)品等重點產(chǎn)品，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險和聚集性疫情防控風險，及時發(fā)現(xiàn)和查處食品安全違法行為。
推進食品安全提升行動。聚焦食品小作坊整治提升、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場規(guī)范治理提升、餐飲質(zhì)量安全提升、“優(yōu)質(zhì)糧食工程”等行動，推動食品安全治理能力提升。開展“放心食品超市自我承諾”、“你送我檢”、“你點我查”活動、餐飲智慧監(jiān)管試點、食用農(nóng)產(chǎn)品準入與準出有效銜接試點，督促指導經(jīng)開區(qū)創(chuàng)建“省級食品安全示范區(qū)”壽縣創(chuàng)建“安徽省餐飲質(zhì)量安全街區(qū)”。新培育“三品一標”農(nóng)產(chǎn)品25個，建成“放心糧油”網(wǎng)點121家，主食廚房83個。學校和幼兒園“明廚亮灶”757家。在全市76家規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)推行食品安全管理體系，89家完成食品生產(chǎn)追溯體系建設。
加大執(zhí)法辦案工作力度。全市市場監(jiān)管系統(tǒng)實行“月統(tǒng)計、季通報”，案件查辦工作實現(xiàn)了增量、提質(zhì)，辦理食品案件295件、案件貨值44.54萬元、罰沒款合計308.66萬元。公安機關辦理食品類刑事案件4起，共抓獲犯罪嫌疑人9人，打掉生產(chǎn)、銷售假酒窩點2處，現(xiàn)場查扣生產(chǎn)設備2套，假冒茅臺、古井原漿、口子窖等知名品牌假酒6300余瓶，涉案價值100余萬元。下一步，我們將進一步提升執(zhí)法辦案整體效能，始終保持高壓嚴打態(tài)勢。突出大要案查處、行刑銜接、檢驗檢測、風險防控等方面重拳出擊，有力提升對食品安全違法犯罪行為的震懾力度。
加強進口冷鏈食品監(jiān)管。開展“地毯式”檢查排查，對全市193家冷藏庫，401家冷凍庫，52家進口冷庫全覆蓋檢查，排查冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營單位18727家次，督促整改經(jīng)營戶32家，立案查處6家。強化“冷鏈追溯平臺”推廣使用，實現(xiàn)冷鏈食品經(jīng)營者注冊上線全覆蓋。全市注冊上線經(jīng)營者687家，注冊“四證”齊全商品2946件。經(jīng)過多方努力，我市市級進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉建成投入使用。截至目前，共抽檢核酸檢測樣本9348個，開展外包裝六面體消毒入倉進口冷鏈食品49477件，822.7噸。
完善食品快速檢測網(wǎng)絡。全市已建成88個食品快檢室和128個食用農(nóng)產(chǎn)品快檢站，組成了全市食品安全“雷達站”“初篩網(wǎng)”。市場監(jiān)管和農(nóng)業(yè)部門不斷健全快檢培訓、人員管理、設備管護、監(jiān)督檢查、日常運行、責任追究等制度，形成一套切實有效的保障措施。共完成檢測87466批次，檢出不合格農(nóng)產(chǎn)品103批次，退市、下架和無害化處理各類食用農(nóng)產(chǎn)品1800公斤，有力保障了我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
營造食品安全宣傳氛圍。充分運用各類傳統(tǒng)媒體和新興媒體拓展宣傳渠道，持續(xù)開展食品安全普法宣傳、保健食品科普宣傳、公共衛(wèi)生安全知識宣教等活動。6月19日，2021年淮南市食品安全宣傳周啟動儀式舉行。市食安委成員單位及市直相關單位，食品行業(yè)協(xié)會，新聞媒體，部分食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)等有關人員共約150人參加啟動儀式。當日活動現(xiàn)場，市直有關部門分別向過往群眾發(fā)放宣傳資料，開展現(xiàn)場咨詢，向群眾普及《食品安全法》《反食品浪費法》等法律法規(guī)，積極開展食品安全相關知識宣傳，引導食品行業(yè)市場主體誠信守法經(jīng)營，倡導社會各界積極參與食品安全治理，弘揚勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。各縣區(qū)也同步組織開展內(nèi)容豐富、形式多樣的主題活動。
