市場(chǎng)星報(bào)、安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)(mjvf.cn)、掌中安徽訊(王珊 胡駿)為一步推動(dòng)“老字號(hào)”品牌傳承保護(hù)和振興發(fā)展，不斷培育壯大“老字號(hào)”品牌隊(duì)伍，近來，黃山市屯溪區(qū)商務(wù)局積極組織開展“老字號(hào)”申報(bào)工作。
“我們這款黑芝麻糕原材料非常豐富，有黑芝麻、紅棗、枸杞、核桃仁……”在昱城食品有限公司，主播正在直播間里直播帶貨，介紹產(chǎn)品制作工藝和原材料。在會(huì)議室里，來自屯溪區(qū)商務(wù)部門的工作人員正詳細(xì)了解企業(yè)情況，幫助指導(dǎo)企業(yè)進(jìn)行“老字號(hào)”申報(bào)工作。
據(jù)了解，該企業(yè)主要生產(chǎn)黃山燒餅、黑芝麻糕等徽州傳統(tǒng)食品，年產(chǎn)值約2000萬元。“目前企業(yè)正在積極申報(bào)“老字號(hào)”，申報(bào)成功的話對(duì)企業(yè)的發(fā)展會(huì)有很大幫助。企業(yè)將會(huì)以此次申報(bào)為契機(jī)，用心把產(chǎn)品做得更加精致，更加符合現(xiàn)代人對(duì)食品的需求，不辜負(fù)大家對(duì)老字號(hào)的期望。”昱城食品有限公司總經(jīng)理歐陽智子說。
省級(jí)非遺傳承人俞金海的漆器工藝工作室于2019年成功申報(bào)“安徽老字號(hào)”。日前，記者在其工作室看到，徽州漆砂硯和漆器作品整齊擺放在展示臺(tái)上，俞金海正向大家介紹物品的制作技藝。他表示，通過省商務(wù)廳的“安徽老字號(hào)”授牌，為企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)和強(qiáng)有力的支撐，下一步還將積極申報(bào)“中華老字號(hào)”。“給企業(yè)宣傳和發(fā)展帶來了很大的幫助，讓我們今后能夠更好的把這門手藝傳承下去，把這塊“老字號(hào)”的品牌發(fā)揚(yáng)光大。”俞金海說。
據(jù)了解，目前全區(qū)共有11家“老字號(hào)”企業(yè)，其中“中華老字號(hào)”一家，“安徽老字號(hào)”10家。自2021年“安徽老字號(hào)”申報(bào)工作啟動(dòng)以來，屯溪區(qū)商務(wù)部門對(duì)全區(qū)范圍內(nèi)具有一定品牌效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的“老字號(hào)”企業(yè)進(jìn)行全面摸排，安排專門人員進(jìn)行幫助指導(dǎo)、材料整理等一系列申報(bào)工作。屯溪區(qū)商務(wù)局綜合股負(fù)責(zé)人陳凱告訴筆者，“安徽老字號(hào)”每?jī)赡晟陥?bào)一次，希望通過申報(bào)“老字號(hào)”，把屯溪具有“老字號(hào)”的手藝技藝、傳統(tǒng)美食等推廣出去，進(jìn)一步起到保護(hù)傳承的作用。
