今日22時59分，我們將迎來“立春”節(jié)氣。立春，是二十四節(jié)氣中的第一個節(jié)氣。立春期間，氣溫、日照、降雨，開始趨于上升、增多。立春后該如何安排飲食、預防疾病?對于“立春”養(yǎng)生，專家有“三要”和“三吃”建議，即要防病、助陽、調(diào)肝;多吃韭菜、香椿、薺菜。
【三要】
1.防病
古諺語：“百草回芽，舊病萌發(fā)。”可見立春后是疾病多發(fā)的季節(jié)。春天的多發(fā)病有肺炎、肝炎、流腦、麻疹、腮腺炎、過敏性哮喘、心肌梗死、精神病等。因此對于有肝炎、過敏性哮喘、心肌梗死等的患者要特別注意調(diào)養(yǎng)預防。
如何防病呢?首先要注意適時增減衣服，尤其是由冬季轉入初春，乍暖還寒，氣溫變化又大，過早減掉冬衣，一旦氣溫下降，就難以適應，會使身體抵抗力下降，加之陽氣日漸生發(fā)，容易引發(fā)各種呼吸系統(tǒng)疾病、冬春季傳染病及宿疾。所以俗語有“春不減衣，秋不戴帽”之說。立春氣溫還未轉暖，慎減冬衣，保持身體產(chǎn)熱散熱的調(diào)節(jié)與初春的環(huán)境溫度處于相對平衡的狀態(tài)。
在立春后，防病要特別注意防風，除了穿衣之外，系圍巾、戴帽子也是防風的有效措施。
平常抵抗力低下，容易感冒、犯哮喘、過敏性鼻炎的患者，可以在風池、風府、風門、命門等穴位進行艾灸，有一定的預防疾病的作用。另外，中醫(yī)古方“玉屏風散”也有提高呼吸系統(tǒng)抵抗力的效果。堅持服用一段時間可以提高免疫力。
2.助陽
在起居方面，要早睡早起，適當增加室外活動，使身體的冬藏狀態(tài)開始適應春天的到來，使自己的精神情志與大自然相適應，力求身心和諧，精力充沛。如果陽氣生發(fā)不足，常出現(xiàn)困乏神疲、氣短或懶言、腹脹納呆。
很多人崇尚冬季進補，但是立春后進補要適度，否則補過了易困厄陽氣。立春后，不論是食補還是藥補，進補量都要逐漸減少，以便逐漸適應即將到來的春季舒暢、升發(fā)、調(diào)達的季節(jié)特點。
立春的食物要適當多吃點辛溫發(fā)散的蔥、香菜、花生、韭菜、菠菜、豆芽菜、香椿、蝦仁等，以幫助陽氣生發(fā)。少食辛辣之物，以免生發(fā)太過。陽氣生發(fā)顯著不足的，還可以用中藥黃芪5克、桂枝3克、炒麥芽6克、當歸3克，煮開后當茶飲。
3.調(diào)肝
按五行學說，春屬木，與肝相應。所以立春調(diào)肝很重要。有些肝病的患者就會在春天加重。肝的生理特點主疏泄，在志為怒，惡抑郁而喜調(diào)達。
具體要注意以下三個方面：一是增加身體活動。尤其是要做一些抻筋的運動，《素問·痿論》：“肝主身之筋膜。”因為肝主全身筋膜，與肢體運動有關。肝之氣血充盛，筋膜得其所養(yǎng)，則筋力強健，運動靈活。反過來做一些伸展抻筋的運動也會幫助調(diào)理肝氣，所以立春后每天抻一抻筋吧。除此之外人們應根據(jù)自身體質，選擇適宜的鍛煉項目，如散步、慢跑、做操、放風箏、打球等，或到近郊、風景區(qū)去春游。這樣不僅能暢達心胸、怡情養(yǎng)性，而且還能使氣血通暢、郁滯疏散，提高心肺功能，增強身體素質，減少疾病的發(fā)生。二是注意飲食調(diào)養(yǎng)。立春后的飲食調(diào)養(yǎng)要考慮春季陽氣初生，宜食辛甘發(fā)散之品，不宜食酸收之味。酸味入肝，具收斂之性，不利于陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄。三是保持心情愉悅。順應氣候變化，注意保暖防寒，不使陽氣受遏。另外，按照中醫(yī)理論認為“怒傷肝”，所以在精神養(yǎng)生方面，要力戒暴怒，更忌情懷憂郁，做到心胸開闊，樂觀向上，保持心境恬愉的好心態(tài)。
【三吃】
1.春韭
正月蔥，二月韭。農(nóng)歷二月韭菜生出的第一茬新芽最具營養(yǎng)價值。河南省人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師劉勤表示，韭菜富含鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素，能夠降低血脂，對緩解貧血等癥大有益處，其中的纖維素能夠促進腸胃蠕動，對人體十分有益。
韭菜又名起陽草，中醫(yī)認為它性溫，味辛咸，能夠促進血液循環(huán)，起到保養(yǎng)陽氣的作用，對春季保健十分有益。韭菜蝦仁蛋是一道味道鮮美的炒菜，先放入蝦仁，再放入雞蛋，最后放入韭菜略炒即可，對提高性欲，治療四肢乏力等有一定效果。
2.香椿
香椿樹上新抽出的嫩芽，富含蛋白質、維生素、粗纖維、胡蘿卜素，中醫(yī)則認為香椿有清熱解毒、健脾理氣的功效。香椿的嫩芽可以做湯，也可將其洗凈切碎后，混入雞蛋拌勻，炒成噴香的“香椿雞蛋”。此外，還可以加入少許鹽稍加腌制，做成調(diào)味的涼菜。
3.薺菜
麥田里薺菜最先發(fā)出新芽，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，有健胃消食、明目的作用。薺菜煎水還可以幫助降血壓，腸胃不好的朋友吃薺菜還有食療的作用。薺菜的做法最多，可以配肉末、蝦仁，包成餛飩、餃子、包子、春卷，也可以清炒、涼拌等。
據(jù)《健康時報》、《齊魯晚報》等
蔡富根
