由于對(duì)癌癥本身的恐懼,經(jīng)常會(huì)有關(guān)于飲食方面防癌致癌的各類(lèi)說(shuō)法流傳。這些說(shuō)法到底靠不靠譜?如果要從飲食上注意防癌,應(yīng)該注意些什么呢?一起來(lái)看專(zhuān)家怎么說(shuō)。
1.豆?jié){會(huì)導(dǎo)致女性得乳腺癌?
天津醫(yī)科大學(xué)腫瘤醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任王昆表示，不會(huì)。
有人對(duì)豆制品非常擔(dān)心,因?yàn)槔锩婧写蠖巩慄S酮,它有類(lèi)似雌激素的作用。王昆介紹,研究發(fā)現(xiàn)這種大豆異黃酮的含量是比較低的,同時(shí),大豆里還有大豆多糖、大豆低聚糖,這些對(duì)人體有提高免疫力,改善腸道菌群的作用。
2.腫瘤患者補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)選高湯?
很多患者家屬會(huì)煲湯來(lái)給患者補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),但是,有人只喝湯,不吃湯里的肉,這樣是不對(duì)的。
王昆指出,肉含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素,符合病人需求。不過(guò),有些患者由于胃腸道原因不能吃肉,這種情況下,王昆支招,可將肉和湯按1：3或1：4的比例,打成糜漿,再加工成各種食物。
3.“斷食”可以餓死癌組胞?
不吃飯不會(huì)把腫瘤餓死。
王昆解釋稱,腫瘤是一種異常代謝的疾病,不吃飯,腫癌也依然從身體的肌肉、脂肪獲取營(yíng)養(yǎng),而身體則表現(xiàn)為快速消瘦,抵抗力下隆。
4.火鍋、燒烤沒(méi)那么容易致癌?
沒(méi)那么簡(jiǎn)單!
現(xiàn)在年輕人愛(ài)晚上燙火鍋、喝冰啤酒、吃燒烤。嘴癮雖然過(guò)足了,但健康危機(jī)也隨之出現(xiàn)了。研究表明,飲食不當(dāng)在消化道癌發(fā)病中起到的危害作用日益突出。
天津醫(yī)科大學(xué)腫瘤醫(yī)院食管腫瘤科主任醫(yī)師唐朋提醒,食管表面附著一層細(xì)膩、嬌嫩的黏膜,如果進(jìn)食過(guò)燙、過(guò)硬,甚至是刺激性食物,會(huì)造成黏膜損傷,而反復(fù)的損傷會(huì)造成黏膜破損、糜爛、出血，甚至癌變。
5.高油食品會(huì)致癌嗎?
會(huì)!天津醫(yī)科大學(xué)腫瘤醫(yī)院結(jié)直腸腫瘤科主任孔大陸表示,由于現(xiàn)在人們生話中存在高脂肪、高蛋白、高熱量和低纖維素的情況,再加上缺乏運(yùn)動(dòng),一些人的腸蠕動(dòng)更加緩慢,容易引起排便紊亂,加重腸道負(fù)擔(dān),也增加致癌物和腸道接觸的機(jī)會(huì),長(zhǎng)此以往,可能誘發(fā)腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生,導(dǎo)致大腸癌。
