雞蛋的優(yōu)秀，人盡皆知�？墒悄绬�?一枚小小的雞蛋里面還藏著兩味中藥。
北京中醫(yī)醫(yī)院藥學(xué)部劉巖介紹，雞蛋殼內(nèi)側(cè)、蛋清外包的那層薄膜，名為鳳凰衣。鳳凰衣味甘、淡，性平，歸脾、胃、肺經(jīng)，具有養(yǎng)陰清肺、斂瘡、消翳、接骨的功效，主外咳氣喘、咽痛失音、淋巴結(jié)核、潰瘍不斂、目生翳障、頭目眩暈、創(chuàng)傷骨折。脾胃虛弱，有濕滯者慎用。
《本草綱目》記載，鳳凰衣能治久咳。把鳳凰衣烘干，打成粉，放在玻璃瓶里。每天1克沖水喝，治療久治不愈的咳嗽。在咳嗽高發(fā)的冬天，尤為有效。
用雞蛋黃制成的蛋黃油，具有清熱解毒消腫、滋陰養(yǎng)血潤(rùn)燥、斂瘡生肌長(zhǎng)肉的功效。
家庭自制蛋黃油時(shí)，可將若干個(gè)新鮮雞蛋煮熟，取出蛋黃放入干凈無(wú)油、無(wú)水漬的鍋中，搗碎后用小火持續(xù)翻炒，至油出渣黑關(guān)火靜置冷卻。蛋黃出油量較少，一只蛋黃約能炒出2~3毫升油，因其保質(zhì)期較短，即使放入冰箱冷藏，一周左右就會(huì)變質(zhì)，故不建議一次制作太多。
外用蛋黃油治病始見(jiàn)于北周《集驗(yàn)方》治療火燒瘡方。《中華本草》總結(jié)其主治燙火傷、中耳炎、濕疹、神經(jīng)性皮炎、潰瘍久不收口、瘡痔癤癬、手足皸裂、外傷、諸蟲(chóng)瘡毒。很多新手媽媽被乳頭皸裂困擾，不妨試試蛋黃油，它自帶滋潤(rùn)功效，成分安全，能夠保障母乳喂養(yǎng)的安全性。
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