隨著春節(jié)的腳步越來(lái)越近，購(gòu)買(mǎi)年貨準(zhǔn)備過(guò)大年的朋友們也是越來(lái)越忙活。對(duì)于熱衷養(yǎng)生保健的讀者朋友們來(lái)說(shuō)，健康年貨還是首選。那么，牛年有什么與“牛”字有關(guān)的健康年貨嗎?下面，我們隨專家一起來(lái)挑選帶有牛年年味兒的特色年貨吧!
肉類養(yǎng)生年貨——牛肉
中國(guó)人的家宴尤其是年夜飯是少不了肉的。牛肉烹調(diào)時(shí)多作主料，作菜肴時(shí)可制成冷盤(pán)、熱炒、大菜、湯羹、火鍋等。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院脾胃病科主任孫剛介紹，牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克牛肉中含蛋白質(zhì)20.1克，比豬肉多3.3%，比羊肉約多10%，是一種優(yōu)良的高蛋白食品。此外，牛肉還含有鈣、鐵、磷以及維生素等。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉能補(bǔ)脾胃、益氣盤(pán)、強(qiáng)筋骨。但是，不同種類的牛肉性味與功效也不盡相同。比如《日華子本草》中提示：“水牛肉，冷;黃牛肉，溫。”《滇南本草》中記載：“水牛肉，能安胎補(bǔ)血。”《韓氏醫(yī)通》中記載：“黃牛肉，補(bǔ)氣，與綿黃芪同功。”
根莖類養(yǎng)生年貨——牛蒡
國(guó)內(nèi)較大的超市和市場(chǎng)一般可以買(mǎi)到鮮牛蒡。由于牛蒡口感發(fā)澀，切開(kāi)后要放到加入白醋的水中脫澀，而且還能防止其氧化發(fā)黑。另外，過(guò)食腹部會(huì)有不適感，所以不要多吃，而且氣虛腹瀉者不宜食用。
南京市名中醫(yī)、南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院老年病科主任中醫(yī)師顏延鳳介紹說(shuō)，中醫(yī)認(rèn)為，牛蒡根有祛風(fēng)熱、消腫毒等功效。用于治療風(fēng)熱感冒、頭痛、咳嗽、熱毒而腫、咽喉腫痛、風(fēng)濕痹痛、癥瘕積塊、癰癤惡瘡等病癥。牛蒡中的菊糖被人體攝入后不會(huì)被分解為葡萄糖，有輔助降血糖的作用，其中的牛蒡甙對(duì)預(yù)防中風(fēng)和高血壓也有一定的作用。
飲料類養(yǎng)生年貨——牛奶
春節(jié)期間不少讀者朋友會(huì)采購(gòu)一些飲料,最常見(jiàn)的飲料莫過(guò)于牛奶。通常應(yīng)當(dāng)選沒(méi)有任何添加劑的“純牛奶”，同等價(jià)位選擇脂肪含量高的，質(zhì)量會(huì)更好。健康成人和兒童選全脂牛奶，全脂牛奶最大限度地保留了牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。高血脂和需要控制體重的人應(yīng)選低脂奶，有利于控制熱量。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病科副主任楊曉輝博士介紹，牛奶含有的蛋白質(zhì)容易被人體消化吸收，并且能與谷類蛋白質(zhì)發(fā)生營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)作用。牛奶的鈣含量不僅高，并且吸收率也高，是膳食鈣的最佳來(lái)源。
用品類養(yǎng)生年貨——牛角梳
梳頭是一件很養(yǎng)生的微運(yùn)動(dòng)，新年給自己備一把牛角梳吧!牛角梳是以牛角為原料制作的一種梳子，長(zhǎng)度為10cm-20cm。好的牛角梳手感溫潤(rùn)如玉、厚實(shí)、色澤圓潤(rùn)、手感好、不起靜電。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院皮膚科主任杜長(zhǎng)明介紹說(shuō)，梳頭可刺激頭皮末梢神經(jīng)，改善和提高頭部的血液循環(huán)，對(duì)脫發(fā)、斑禿及頭發(fā)早白等有治療作用;對(duì)頭皮麻、頭皮痛、頭皮屑、頭發(fā)出油等有改善作用;對(duì)提高發(fā)質(zhì)、減少脫發(fā)也很有效。
