黃山茶好,筆者好茶,此次黃山之行,自然也就少不了對(duì)黃山茶葉的關(guān)注。
筆者是第一次來黃山,也是首次親臨茶園,步入其間,仿佛有一種劉姥姥進(jìn)大觀園的感覺,啥都覺得新鮮好奇。采茶的大媽姓王,她向我們講述了一些采茶技巧及注意事項(xiàng),并指著我們好奇的那塊小黃牌稱,這叫滅蟲黃板,可誘殺小綠葉蟬、黑刺粉虱等茶樹害蟲;除了使用滅蟲黃板外,茶園里還添置殺蟲燈、誘捕器等綠色防控設(shè)備,以最大程度減少害蟲對(duì)茶葉的危害。目的都是為了避免使用農(nóng)藥,生長(zhǎng)出優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)保茶葉。
王大媽還告訴我們,滅蟲黃板每年分兩季使用,3月初,第一次插放滅蟲黃板,主要目的是遏制害蟲大量產(chǎn)卵。每年6、7月份,還需要對(duì)茶樹進(jìn)行矮化培植,這是新式種茶方法,就是將茶樹老枝打掉,讓茶樹長(zhǎng)出新枝,來年春天長(zhǎng)出更多更好的新芽頭,此時(shí)得換上新的滅蟲黃板,避免新長(zhǎng)的枝條遭到蟲害。如此做法,雖說費(fèi)了不少工夫,但產(chǎn)出的茶葉讓人喝了放心。這回總算弄明白了,原來那一張張黃板,是專門用來粘捕害蟲的,茶農(nóng)在每株茶樹旁放上它,就如同為茶樹“穿上”了一套抵御蟲子入侵的“鎧甲”。
我們問王大媽:一畝茶園一年的收入能有多少?她告訴我們,茶農(nóng)種茶賣茶賺的全是工夫錢,這里的茶葉每年只在春季里采摘,其他季節(jié)不采摘,產(chǎn)量不高,但卻保住了當(dāng)?shù)夭韫逃械钠肺唬划茶園一年炒出的干葉只有5、6斤,收入一兩千元。
王大媽的家離我們所住的酒店不足200米,我們晚上去了她家看他們的自制茶,王大媽的兒子紅青為我們拿來一袋野茶和半袋前天才采摘現(xiàn)炒的茶葉給我們看,他說家里炒好的茶葉基本賣完了,只剩下這點(diǎn)茶葉,檔次一般,不過有一斤明前毛峰還是上檔次,是留給家人用的,他邊說邊為我們每人泡了一大杯,杯中的茶葉一芽一葉雀舌形,湯色清澈,香味濃郁。這位紅青老弟業(yè)余愛好擅長(zhǎng)詩(shī)書,在當(dāng)?shù)匾菜闶且粋(gè)有文化的人,他饒有興致地為我們朗誦了東都漫士的《黃山毛峰》詩(shī)文,用以助興,此詩(shī)最后兩句是:“嘉木從來生佳地,徽州春意杯中呈”。多么好的詩(shī)句,多么好的黃山人啊,在王大媽家,我花了450元買下了那斤明前毛峰,這茶葉,在合肥市場(chǎng)沒有千元是買不到的。由于他們家中只有那么一斤“看家茶”,兩位同事只好承讓于我。
回來的路上,大家陶醉在黃山的秀麗山水間,而每當(dāng)我看到山坡上那一片片茶園,心中總會(huì)產(chǎn)生深深的敬意,這敬意來自心底的感謝,源自于黃山人民的勤勞、好客、善良與真誠(chéng)。
趙見