梅花是國(guó)花，極早入詩(shī)。詩(shī)經(jīng)·秦風(fēng)《終南》詩(shī)句：終南何有?有條有梅。詩(shī)經(jīng)·小雅《四月》詩(shī)句：山有嘉卉，侯栗侯梅。梅花是中華民族的精神象征，具有強(qiáng)大而普遍的感染力和推動(dòng)力。明代黃鳳池輯錄《梅竹蘭菊四譜》，以梅為首。從此，梅、蘭、竹、菊被稱為“四君子”，世人常用“四君子”來(lái)寓意高尚的品德和修為。而梅花因?yàn)樘亓⒉蝗海?dú)自在冬天綻放，成為堅(jiān)韌不拔、不屈不撓、奮勇當(dāng)先、自強(qiáng)不息等精神品質(zhì)的象征。其迎雪吐艷，凌寒飄香，鼓勵(lì)了代代中國(guó)人不畏艱險(xiǎn)，奮勇開(kāi)拓，成為中華民族的文化符號(hào)。文學(xué)藝術(shù)史上，梅詩(shī)、梅畫(huà)數(shù)量之多，足以令任何一種花卉都望塵莫及。
沒(méi)想到，有一天，竟然會(huì)對(duì)梅疑惑不解了。兒時(shí)覺(jué)得梅就是紅梅，革命者的象征。“梅花歡喜漫天雪，凍死蒼蠅未足奇。”“紅梅贊”和“繡紅旗”一樣成為校園文藝演出的經(jīng)典節(jié)目。同學(xué)親戚街坊中叫梅或紅梅的女孩子，做游戲排節(jié)目時(shí)，她們喜歡強(qiáng)調(diào)自己不能裝扮壞人。 往村莊走走，就會(huì)看到農(nóng)家的臘梅，香氣馥郁了村落和房前屋后，半透明的花瓣仿佛蠟琢玉雕。是啊，同學(xué)親戚街坊中也有很多人叫玉梅。語(yǔ)文課老師讓收集含有梅的成語(yǔ)。青梅竹馬、梅開(kāi)五福、摽梅之年、梅妻鶴子、梅相鹽成、望梅閣老、香藥脆梅、雪胎梅骨、鹽梅舟楫、驛路梅花、止渴思梅、寒梅傲雪、梅花驛路、寄之鹽梅、脆梅藥香。有望梅止渴。這是什么梅呢?酸溜溜的零食，小兒口中物，不可能是革命者化身的紅梅吧，這兩者太不搭了，仿佛這種聯(lián)想都是對(duì)梅的褻瀆�？墒�，看到《三國(guó)演義》中有“青梅煮酒論英雄”，看到柜臺(tái)里的話梅糖，滿大街的酸梅湯，后來(lái)的話梅肉、梅脯，它們都是什么呢?
潛山路中間的隔離帶比較寬闊，靠近新開(kāi)的斑馬線有兩棵梅樹(shù)。疫情正緊的春天，我們應(yīng)急部門(mén)堅(jiān)守崗位，檢查和下沉社區(qū)。每天走過(guò)潛山路，二月份它們滿樹(shù)蓓蕾，一棵玫紅，一棵淡綠，漂亮極了。清明過(guò)后，一天下雨，從公交下車后看到那兩棵梅樹(shù)長(zhǎng)滿綠葉，樹(shù)下有許多被風(fēng)吹落的果實(shí)。那是梅子嗎?我突然想，急切走近它們，對(duì)換上夏裝的梅花仔細(xì)觀察。樹(shù)上許多青圓的果實(shí)，比杏子小，落到地下的許多已經(jīng)微微泛黃。摘了幾個(gè)樹(shù)上的，又撿了幾個(gè)地下的，帶回單位洗了，吃了，發(fā)覺(jué)味道很像杏子。拍照發(fā)朋友圈和愛(ài)植物的群，有人說(shuō)，這不就是大麥杏嘛。向百度提問(wèn)，梅子和梅花是一種植物嗎?在鍵盤(pán)上敲出這個(gè)問(wèn)題時(shí)，左手半夏右手花回答說(shuō)不是。說(shuō)梅子別稱青梅，屬薔薇科，是果梅樹(shù)結(jié)的果，但是一般觀賞的梅花是另外幾種梅。 果梅為薔薇科杏屬梅植物，亦稱青梅、梅子、酸梅。原產(chǎn)中國(guó)，是亞熱帶特產(chǎn)果樹(shù)。梅花是薔薇科李屬的落葉喬木，有時(shí)也指其果(梅子)或花(梅花)。眼前的兩棵梅樹(shù)應(yīng)該是又紅又專，花與果俱佳，中看又中吃的。希望自己也能去城市的周邊，買個(gè)院落，栽下一院花可賞、果可食的梅樹(shù)。
對(duì)梅的種植研究綿綿不絕。據(jù)說(shuō)白梅果實(shí)黃白色，質(zhì)粗、味苦，核大肉少，供制梅干用，成熟期在4月上中旬。青梅果實(shí)青色或青黃色，味酸或稍帶苦澀，品質(zhì)中等，多數(shù)供制蜜餞用，成熟期為4月中下旬�；饭麑�(shí)紅色或紫紅色，質(zhì)細(xì)脆而味稍酸，品質(zhì)優(yōu)良，供制陳皮梅、劈梅等，成熟期在5月上中旬至6月。
梅為薔薇科喬木植物的果實(shí)，是我國(guó)的特產(chǎn)水果，除日本外，其他國(guó)家很少將梅作為果樹(shù)來(lái)栽培。就在自以為了解的時(shí)候，有人又在圈里曬出“青梅酒桂花蟹”。說(shuō)酒是高度青稞酒，青梅是閨蜜家樹(shù)上摘來(lái)的，蟹是自己親自做的醉蟹，所用桂花朵朵粲然，陳酒卻也是自己釀造存放多年的老陳釀。兩斤白酒，梅酒一大壇。
呵呵，我只有贊美這富足的生活，層出不窮的創(chuàng)意。生活的品質(zhì)是每個(gè)家庭廚房的溫度!而不是豪宅、豪車、奢侈品的堆積。
安徽合肥 周玉霖
