幾個朋友相約來到天柱山半山腰，住進一家農(nóng)家樂。偌大的廣場，一眼望過去，幾十幢整齊劃一的三層樓房，都是開飯店、住宿或經(jīng)營旅游商品的門面。最北面的山坡上還有一幢尚未完工的大酒店，據(jù)說最初還是一個俄羅斯老板投資的。老板葛老三是個50多歲的山里漢子，是他開著一輛私家車到天柱山火車站把我們直接拉上來的。
因為不是節(jié)假日，又受疫情影響，廣場上游人不是很多，路邊不知名的花兒還在盛開，周圍的景觀樹黃綠雜陳，水泥地面上沒有一點灰塵，天空瓦藍無云，處處清爽、整潔，仿佛是一片脫離塵世的凈土。一個超市老板告訴我們說，這里原來是他們村子舊址，因景區(qū)規(guī)劃需要，搬遷后統(tǒng)一圖紙建的房，快成個小鎮(zhèn)市了。葛老三家就是拆遷戶，在這里主要開飯店，也能住10多個人。朝上山的路右邊岔進去不遠的茶莊村里還有他家新的大宅院。他是個廚藝高手，晚餐給我們每人做了一大碗蓋澆掛面，鋪在上面的是他拿手的小炒，醬紅的肉絲、青翠的芹菜、白生生的豆干、紅艷艷的椒絲，生動多彩，火候恰到好處，勾人饞蟲。我不由地夸贊起來。葛老三也毫不謙虛，說自己過去曾在山外大酒店打工，憑著一手好功夫，當過主廚。之后自己在梅城鎮(zhèn)開了個飯店，獨特的山里食材和風味，盡管價格比一般小飯店要高，但遠近都聞香而來。朋友一邊端起大碗仰脖喝著面湯嘖嘖稱鮮，一邊好奇地問他：那你怎么又退回到山上來了。他笑起來說，有了接班人啦，現(xiàn)在交由女兒女婿在山下經(jīng)營。
聽說旁邊就有個天柱山大峽谷的景點，我們幾個人抽空一起信步走過去。山溝溝里有個攔起來的小水庫，抬頭看上去，懸崖峭壁，看下去深不可測，一湖碧水。我們走到攔洪大壩上面去，白墻黑瓦的民居散落在山坡路邊，門前的菜地里是一排排肥壯的棵白菜，青翠欲滴的菠菜、茼蒿。兩個大嫂坐在門口做針線、曬太陽。踱到山口，見路邊有幾幢大屋十分招眼，二層樓向陽，寬大的走廊，落地玻璃密封，門前停著許多轎車，還都是外地牌照的高檔車，十分招眼。原來這里是村民開辦的民宿，檔次要比我們住的農(nóng)家樂高很多。
葛老三說他是1966年出生的，前些年在山下開飯店辛苦掙錢，就是發(fā)憤供養(yǎng)兒子讀書。兒子爭氣，從山下的野寨中學畢業(yè)后考上了東南大學，之后又出國，如今在美國博士畢業(yè)就業(yè)，前年帶了一個女留學生，一個青島姑娘，回到家里結(jié)婚，轟動山村。他的女人在一旁補充說，疫情前一年，兒子為老兩口買了機票，接他們?nèi)ッ绹×硕稳兆樱^光游覽了美國的許多地方，還叮囑他們保重好身體，以后有機會到美國來開飯館，把天柱山的土菜推向世界。葛老三哈哈大笑：我才不稀罕呢，跑南跑北，哪里也沒我們山里好，一方水土養(yǎng)一方人，沒有這山里的食材，再高的廚藝也沒用，山里特有的鮮味是出不來的。
天黑下來了，外面隱隱地傳來了樂曲聲，那是忙碌了一天的大媽們聚在一起跳廣場舞。周圍的大山和樹林隱藏在一片黑暗之中，唯有頭頂上的星星眨著眼睛，顯得分外明亮。山里的夜晚多么安詳，山里人家的生活如此幸福美好!
安徽合肥 莫欣
