“今天參加了‘徽姑娘’技能培訓(xùn)，我學(xué)到了很多理論知識(shí)，還有如何去拍短視頻、制作精美的早餐，馬上年關(guān)將至，希望學(xué)以致用，為游客提供更好的服務(wù)……”家住黃山市祁門縣箬坑鄉(xiāng)紅旗村的王福美，在馮家頂旅游景區(qū)經(jīng)營(yíng)著一家農(nóng)家樂，一提起祁門縣婦聯(lián)舉辦的“徽姑娘”農(nóng)家樂技能提升培訓(xùn)就感激不已，喜悅之情溢于言表。
黨的十九屆六中全會(huì)強(qiáng)調(diào)，團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)全國(guó)各族人民不斷為美好生活而奮斗。新的一年里，祁門縣婦聯(lián)把學(xué)習(xí)貫徹全會(huì)精神轉(zhuǎn)化為推動(dòng)工作的強(qiáng)大動(dòng)力，以產(chǎn)業(yè)興旺為重點(diǎn)，實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，舉辦各類免費(fèi)培訓(xùn)班，幫助婦女群眾學(xué)習(xí)技能知識(shí)，為新一年就業(yè)創(chuàng)業(yè)、增產(chǎn)增收打好基礎(chǔ)。
鄉(xiāng)村振興離不開產(chǎn)業(yè)振興，美麗鄉(xiāng)村要轉(zhuǎn)化為美麗經(jīng)濟(jì)，為進(jìn)一步提升“徽姑娘”農(nóng)家樂發(fā)展水平，提高農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)戶的整體素質(zhì)和服務(wù)能力，近日，由祁門縣婦聯(lián)牽頭的“徽姑娘”農(nóng)家樂技能提升培訓(xùn)班在祁門縣箬坑鄉(xiāng)紅旗村紅旗山莊舉辦。
培訓(xùn)中，專業(yè)講師和致富能手采用“課堂教學(xué)+現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)”的新模式，幫助有意愿開辦農(nóng)家樂的婦女群眾提高經(jīng)營(yíng)管理能力和烹飪技術(shù)，認(rèn)識(shí)電商直播、短視頻的黃金三秒、開播操作整體流程等許多新知識(shí)，“手把手”教婦女群眾辦農(nóng)家樂。
“呼呼……”的鋪被單聲、“噼噼啪啪……”的熱油翻滾聲、“噗嗤、噗嗤……”的高壓鍋噴氣聲，隨著現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)課的開始，這里儼然成了歡樂的海洋。專業(yè)老師現(xiàn)場(chǎng)傳授客房服務(wù)與接待禮儀、中式菜肴的菜品的制作以及烹飪技巧、火候的應(yīng)用等技能，學(xué)員們認(rèn)真記錄著操作過程中應(yīng)該注意的事項(xiàng)，有的甚至舉著手機(jī)全程錄像，就怕錯(cuò)過每一個(gè)細(xì)節(jié)，老師演示完，學(xué)員們還可以在老師指導(dǎo)下親自動(dòng)手實(shí)操。
新年技能大提升，美好生活蒸蒸日上年年高。帶著對(duì)新的一年有更高的期盼和收獲，學(xué)員們還一起制作了年糕。有人刷鍋、有人添柴……灶上的蒸桶呼呼地冒著蒸汽，滿院的歡聲笑語，充滿了濃濃的鄉(xiāng)村煙火氣。
“我們祁門有做年糕的習(xí)俗，臨近年關(guān)了，徽姑娘相聚在一起動(dòng)手做年糕，也借此機(jī)會(huì)祝大家工作步步高升、闔家幸福，同時(shí)祝愿我們徽姑娘農(nóng)家樂越辦越紅火。”“徽姑娘”紅旗山莊負(fù)責(zé)人王琳霞樂呵呵地說。(孫志恒)
