在黃山市屯溪區(qū)屯光鎮(zhèn)，有這樣一個(gè)以豆制品加工為傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)的千年古村落——南溪南村。
這里的豆腐產(chǎn)業(yè)始于明末清初，至清嘉慶年間已形成“上盛泰”“下盛泰”等品牌，并代代傳承。村內(nèi)現(xiàn)有豆腐作坊24家，有嫩豆腐、老豆腐、豆腐泡、豆腐衣、豆腐棍等豐富品類。村里的4個(gè)豆腐品牌“小阿東”“花山謎窟”“七里香”“菱絡(luò)小饞貓”已打響知名度，此外，還建有徽姑娘、西塘山莊漁家樂、垂釣中心等農(nóng)家樂。
皖南地區(qū)有民間諺語：“徽州第一怪，豆腐長(zhǎng)毛上等菜”。毛豆腐顧名思義是長(zhǎng)了毛的豆腐，其實(shí)是一種經(jīng)過特殊發(fā)酵的豆制品�；罩菝垢卜Q黃山毛豆腐。而能吃到如此美味的毛豆腐，還要多虧一位“討飯皇帝”。相傳朱元璋一次兵敗徽州，逃亡中無以為食，隨從便四處尋找，結(jié)果只找來幾塊逃難百姓匆匆落下的豆腐，并已發(fā)酵長(zhǎng)毛。饑不擇食的朱元璋只好將它烤熟充饑。不料，這發(fā)毛的豆腐味道卻十分鮮美，于是大喜。轉(zhuǎn)敗為勝后，他便下令伙夫制作這長(zhǎng)了毛的豆腐犒賞三軍，自此，毛豆腐遂在徽州流傳下來，也成為了南溪南的特色豆腐小吃。
南溪南村設(shè)有多家農(nóng)家樂為游客提供特色豆腐宴。餐廳服務(wù)設(shè)施一應(yīng)俱全，有專門的保鮮柜儲(chǔ)存食材，有大廳和包廂滿足客人的不同需求。此外，餐廳旁特設(shè)有專門的民宿，為需要休息的游客提供客房服務(wù)。
南溪南村至今已有一千多年的歷史，是安徽省第二批“千年古村落”。村內(nèi)有眾多物質(zhì)文化遺產(chǎn)，明清古建星羅棋布，現(xiàn)有古民居36幢，明、清古牌坊2座。
南溪南村擁有得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，距離市中心僅6.5公里，可以說是“出則都市繁華、入則古村田園”。同時(shí)，毗鄰花山謎窟4A級(jí)景區(qū)，擁有豐富的自然旅游資源和人文旅游景觀，是安徽省特色旅游名村。游客可在南德果園采摘水果，參觀花卉種植觀賞基地與豆腐作坊等。
百聞不如一嘗，春天到了，挑一個(gè)天暖氣清的日子，來南溪南，嘗嘗這些美食吧~（屯溪區(qū)文旅體局 王婷）
