4月中旬，氣溫回升，在黃山市徽州區(qū)西溪南鎮(zhèn)有機稻田內(nèi)，利用稻草、稻殼等秸稈種植的赤松茸進(jìn)入了最為鮮美的季節(jié)，菌農(nóng)們正在搶抓時節(jié)采收這春天收獲的“寶藏”，并快速裝進(jìn)保鮮箱內(nèi)，銷往各地。
在基地的一排排田壟上，朵朵飽滿圓潤的赤松茸害羞地藏于稻草秸稈下，微微露出紅褐色的“小腦袋”。赤松茸是近年菌菇類興起的新品種，被譽為菌類貴族，也是國際菇類交易市場上的十大品種之一。赤松茸生長條件較為苛刻，適宜生長溫度20到25度之間，濕度要保持在80-90%，皖南山區(qū)的3月中旬到5月，是生長和收獲的最佳季節(jié)。
“赤松茸長勢良好的關(guān)鍵，在于秸稈分層覆蓋技術(shù)，不需要施任何肥料，接近野生生長條件，而且還能消耗附近水稻和玉米秸稈，菌渣還能增加土壤肥力，在實現(xiàn)秸稈綜合利用的同時，降低種植成本，產(chǎn)生較高的經(jīng)濟效益。”基地負(fù)責(zé)人方秀全說，2014年創(chuàng)業(yè)之初，基地只是單純種植有機水稻，為了解決稻草難題，2019年在徽州區(qū)農(nóng)業(yè)部門的支持下，基地與上海市農(nóng)科院食用菌研究所合作，首次引進(jìn)大球蓋菇種植項目，在稻草堆上種植赤松茸，探索農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的新模式，不僅能促進(jìn)秸稈綜合利用，還能增加效益。
在自身發(fā)展的同時，方秀全主動向農(nóng)戶提供菌種和技術(shù)指導(dǎo)，帶動群眾種植赤松茸菇達(dá)30畝，走出了一條稻菇輪作助農(nóng)致富的新產(chǎn)業(yè)。今年西溪南鎮(zhèn)赤松茸種植面積達(dá)60余畝，目前日產(chǎn)量100余斤，最高峰日產(chǎn)可達(dá)1000斤，預(yù)計2022年總產(chǎn)量6至7萬斤。
“純天然種植出來的松茸菇品質(zhì)非常好，切片之后烤、燒、燉湯都非常鮮美，有春天的味道。”西溪南鎮(zhèn)赤松茸種植戶方志軍說，赤松茸主要是銷往長三角，一畝有兩萬元左右的收入。赤松茸由于肉質(zhì)細(xì)嫩，色美、味鮮、嫩滑、爽脆、口感好等特點走俏市場，深受消費者青睞，銷路不愁，也成為了菌農(nóng)們增收的一大“寶藏”。
方秀全表示，下一步他的基地將不斷探索，把更多的新技術(shù)、新模式應(yīng)用到農(nóng)業(yè)發(fā)展中，擴寬有機綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品種植、加工、銷售及開展農(nóng)機社會化服務(wù)等內(nèi)容，帶領(lǐng)村民們一起奔向致富路。
(江大俊 閆艷 張錦)
