近日，黃山市徽州區(qū)西溪南金家農(nóng)莊的荷花相繼綻放，炎炎夏日，千姿百態(tài)的各類荷花令人心曠神怡、倍感清涼。在這個(gè)農(nóng)莊荷花不僅好看，更是夏季餐桌上一道必不可少的解暑美食。
“直播間里面，許多網(wǎng)友都說這里荷花太漂亮了，很多品種是平時(shí)生活中未見過的。”網(wǎng)絡(luò)主播汪劍平說，金家農(nóng)莊的荷花池雖然不大，但在主人的精心照料下，各類品種的荷花進(jìn)行授粉雜交后，品種將近20種，其中不乏千瓣荷、秣陵秋色、觀音蓮等名貴品種。美麗的風(fēng)景也成了當(dāng)?shù)氐囊惶幘W(wǎng)紅打卡點(diǎn)。
在金家農(nóng)莊，荷花不僅好看更好吃。采用剛摘的新鮮荷花瓣包裹上面粉和蛋液，放置在油鍋中高溫炸至定型，再用荷葉擺盤，蓮子進(jìn)行點(diǎn)綴，一盤在夏日清熱解暑的美食就已經(jīng)制作完成了。
“荷一身都是寶，可以做出很多道美食，這道菜由荷葉、荷花和蓮子組成，荷花能美容美顏功效，蓮子能清熱解毒，廣受食客的歡迎。”金家農(nóng)莊負(fù)責(zé)人金宜根介紹，他從小就喜歡荷花，前些年通過土地流轉(zhuǎn)家門口的8畝水田種起了荷花，經(jīng)過精心培育，目前品種已經(jīng)達(dá)到將近20種，目前，各類荷花已經(jīng)陸續(xù)進(jìn)入盛花期。
