蕭縣趙莊鎮(zhèn)舉辦暖民心行動“新徽菜·名徽廚”面皮培訓(xùn)班

近日，蕭縣“新徽菜名徽廚”行動開設(shè)了特色小吃“面皮”培訓(xùn)班，蕭縣人社局聯(lián)合蕭縣興家職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，在全縣范圍逐村開展了面皮培訓(xùn)活動。

蕭縣面皮享譽(yù)全國各地，在蕭縣縣城及周邊鎮(zhèn)村，它無處不在，具有筋道、柔軟、清涼、香辣可口，四季皆宜的特點，深受大眾喜愛。近日，在趙莊鎮(zhèn)張樸樓村開展了進(jìn)行為期5天的全過程面皮培訓(xùn)活動，村民們踴躍報名，積極參與。培訓(xùn)老師們知識豐富，技術(shù)精湛。首先從《食品安全法》、《消防安全法》、面皮制作流程等理論方面給學(xué)員做了詳細(xì)講解，又自帶器械、面粉、佐料、燃?xì)庠O(shè)備等開始傳授實地操作過程和經(jīng)驗，大家井然有序的依次進(jìn)行面皮制作，從上午洗面筋到下午拉面皮、卷面皮，每人都親自體驗了面皮的做法，品嘗了自己的手藝，現(xiàn)場一片歡騰，許多村民聞訊趕來，有的學(xué)員把自己的勝利品分享給他們。

面皮培訓(xùn)進(jìn)村通過理論學(xué)習(xí)、實地操作、筆試、面試等項過關(guān)以后發(fā)給學(xué)員結(jié)業(yè)證書，能幫助村民外出從業(yè)或者自己經(jīng)營面皮生意。落實暖民心行動，從實際上解決了老百姓急難愁盼的問題，大幅度聚實效的提高了老百姓的幸福生活指數(shù)!(郭書芹)