蕭縣閆集鎮(zhèn)：多舉措保障學(xué)生冬季營養(yǎng)餐安全

為了保證冬季營養(yǎng)餐的衛(wèi)生質(zhì)量，蕭縣閆集中心校營養(yǎng)辦在冬季營養(yǎng)餐中采取了一系列安全措施。

學(xué)校建立了嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度并配備了專業(yè)的餐飲衛(wèi)生管理人員，負(fù)責(zé)對食堂的衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督和管理。每日的餐后，食堂會進(jìn)行徹底的清潔和消毒，確保食品的衛(wèi)生安全。

在食材選購方面，學(xué)校嚴(yán)格選擇食材供應(yīng)商，優(yōu)先選擇有良好信譽(yù)的合作伙伴，保證食材的質(zhì)量和安全。選購食材時，學(xué)校注重食物的多樣性和均衡性，而且必須選擇新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材，避免添加任何化學(xué)物質(zhì)。同時，學(xué)校還制定了食物搭配原則，確保學(xué)生獲得各種營養(yǎng)素的充分?jǐn)z入。他們將主食、蛋白質(zhì)食物、蔬菜水果和奶制品合理搭配，保證學(xué)生獲得各類營養(yǎng)素的平衡供給。這種食材選擇和搭配原則不僅提高了菜肴的口感，還增加了學(xué)生的食欲，保證了他們的營養(yǎng)攝入。在食材加工和儲存過程中要求每個供應(yīng)點(diǎn)嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并定期對食堂設(shè)施和設(shè)備進(jìn)行消毒和檢查。此外，學(xué)校還加強(qiáng)了學(xué)生用餐的衛(wèi)生宣傳和教育，指導(dǎo)學(xué)生正確的用餐行為和個人衛(wèi)生習(xí)慣。為了確保營養(yǎng)餐的質(zhì)量和效果，學(xué)校還進(jìn)行了定期的邀請相關(guān)部門及家長對中心校營養(yǎng)餐的加工供應(yīng)點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)督管理和評估，及時發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行改進(jìn)。針對他們對營養(yǎng)餐的意見和建議，不斷改進(jìn)和優(yōu)化餐飲服務(wù)。

通過這些管理措施，閆集中心校保障了學(xué)生冬季營養(yǎng)餐的質(zhì)量和安全。他們在營養(yǎng)餐工作中的不懈努力，為其他學(xué)校在冬季營養(yǎng)餐的管理提供了很好的借鑒和參考。(劉尚斌、李強(qiáng))