安徽：如何做好“土特產(chǎn)”文章

今年省委一號(hào)文件提出，要大力發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，做好“土特產(chǎn)”文章。

“要念好‘土’字訣，就要做好綠文章。”省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長楊亞明表示，發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，安徽既要從自身特色出發(fā)，基于一方水土，開發(fā)鄉(xiāng)土資源，充分發(fā)掘各地有特色的產(chǎn)品，同時(shí)要著眼市場需求，大力發(fā)展綠色種植，要將標(biāo)準(zhǔn)化貫徹到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全過程、各環(huán)節(jié)，大力推廣農(nóng)業(yè)新技術(shù)，打造優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地。

用工業(yè)思維謀劃農(nóng)業(yè)發(fā)展，努力將創(chuàng)新開拓的觸角從第一產(chǎn)業(yè)升級(jí)到第二產(chǎn)業(yè)、從土地轉(zhuǎn)移到車間，聚力打造一批“舌尖”上的產(chǎn)業(yè)集群，才能讓小小“土特產(chǎn)”成為帶動(dòng)農(nóng)民增收的大產(chǎn)業(yè)。

發(fā)展綠色種植

提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)

“桐城小花”為什么好喝?“除了優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境外，推廣綠色種植技術(shù)也是重要原因。”當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)說。

5月11日下午，從桐城市中心驅(qū)車約15分鐘，記者來到城西北的龍眠山，這里是“桐城小花”的核心產(chǎn)區(qū)之一。從山頂望去，云霧繚繞，山坡上是一片片翠綠的茶園。

“不僅要保證土壤、水不能有污染，肥料也要用有機(jī)肥和餅肥。”桐城市龍眠生態(tài)農(nóng)業(yè)種植有限公司董事長徐祥英帶著記者穿梭在茶園中，指著身邊的設(shè)備說，“這種殺蟲燈裝了10臺(tái)，花費(fèi)8萬元，可以物理殺蟲，減少農(nóng)藥使用;這個(gè)是物聯(lián)網(wǎng)噴灌系統(tǒng)，投資50多萬元，可以智能灌溉、定量施肥;除草機(jī)花了十幾萬元，可以減少除草劑使用……”

“土特產(chǎn)”要升級(jí)為大產(chǎn)業(yè)，首先要在生產(chǎn)環(huán)節(jié)做好文章。采訪中記者了解到，受產(chǎn)區(qū)、種植習(xí)慣、投入品等因素影響，“土特產(chǎn)”往往品質(zhì)差異大，質(zhì)量不穩(wěn)定等問題突出。

為此，省委一號(hào)文件提出，要大力發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)十大千億級(jí)綠色食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。強(qiáng)調(diào)要推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展，持續(xù)推進(jìn)化肥農(nóng)藥減量增效。目前，我省綠色有機(jī)地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品總數(shù)達(dá)6036個(gè)，其中綠色食品達(dá)4309個(gè)、居全國第2位，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品達(dá)1608個(gè)、居全國第3位，綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模占全省食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模的比重達(dá)35.93%。

發(fā)展綠色種植、轉(zhuǎn)換生產(chǎn)方式劃算嗎?“光是物聯(lián)網(wǎng)建設(shè)，就可以增加20%產(chǎn)量，每畝降低成本1000余元。更重要的是減少了化肥農(nóng)藥使用，茶葉品質(zhì)好，價(jià)格也就高了。”徐祥英告訴記者，現(xiàn)在茶園每年可生產(chǎn)干茶2700公斤，利潤有100多萬元。

據(jù)了解，今年我省將新認(rèn)證綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品800個(gè)，打造長三角高附加值綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工供應(yīng)基地，新建基地100個(gè)、總數(shù)達(dá)466個(gè)。

鍛造金字招牌

把特點(diǎn)變亮點(diǎn)和賣點(diǎn)

能夠稱得上“土特產(chǎn)”，必須是具有特色和獨(dú)特競爭優(yōu)勢的產(chǎn)品。“特”，就是人無我有、人有我優(yōu)，有自己的金字招牌。

在龍眠生態(tài)農(nóng)業(yè)種植有限公司茶園旁的另一個(gè)山頭，山崗上種滿蒼翠的油茶樹，此處便是安徽龍眠山健康產(chǎn)業(yè)股份有限公司的油茶種植基地。在該公司的品牌展覽館內(nèi)，各種油茶產(chǎn)品琳瑯滿目，綠色食品認(rèn)證證書、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書和品牌商標(biāo)注冊(cè)證書被擺放在顯眼位置。

“有了這些認(rèn)證，市場和消費(fèi)者才認(rèn)可我們的品牌，才能賣得上價(jià)，不然連大型商超都很難入駐。”該公司辦公室主任紀(jì)明清表示，“酒香也怕巷子深”，地域特色產(chǎn)品更需要品牌帶動(dòng)，才能拓寬銷路。

徐祥英也認(rèn)同此觀點(diǎn)。“像我們這種規(guī)�；�企業(yè)，會(huì)打造自己的品牌，比一些散戶的茶葉每斤價(jià)高近200元。”徐祥英說，“每到采茶季，品牌茶企的產(chǎn)品會(huì)被早早訂完，而散戶只能靠合作茶企收購。”

鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)為先，品牌為要。品牌化是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要標(biāo)志，也是實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要驅(qū)動(dòng)力。

省委一號(hào)文件提出，加快培育全國有影響力的“皖美農(nóng)品”品牌。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，缺少品牌支撐，是眾多優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品難以規(guī)模發(fā)展的共性原因。

以“桐城小花”為例，知名度上與眾多名茶有較大差距，算得上是“小眾茶”。這是影響其價(jià)格和市場大小的重要原因。“這有‘桐城小花’產(chǎn)業(yè)體量不大的原因，但更多是品牌意識(shí)不強(qiáng)的問題。”徐祥英告訴記者，“桐城小花”產(chǎn)量較小，一般茶企都有固定客戶，所以對(duì)品牌建設(shè)重視程度不夠。

“缺乏營銷帶動(dòng)性強(qiáng)的龍頭企業(yè)是品牌化不強(qiáng)的另一個(gè)原因。”桐城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長何憶林坦言，桐城正著力培育茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，支持龍頭企業(yè)建設(shè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化加工廠，同時(shí)加大宣傳，以先進(jìn)的營銷方式培育“桐城小花”品牌。

推動(dòng)全鏈條升級(jí)

培育壯大縣域富民產(chǎn)業(yè)

當(dāng)前，各地都在探索加快鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的辦法。不少地方的小品種特色產(chǎn)業(yè)，成為帶動(dòng)一方百姓增收的大產(chǎn)業(yè)。

“這些成功的地方，一條關(guān)鍵做法是開發(fā)農(nóng)業(yè)多種功能、挖掘鄉(xiāng)村多元價(jià)值，促進(jìn)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)全鏈條升級(jí)，不斷增強(qiáng)市場競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力。”楊亞明說。

“除了自有油茶種植基地，我們還通過合作社的方式與農(nóng)戶合作，共建立油茶省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)12000多畝，未來3年至5年就將迎來油茶果盛產(chǎn)期。”在安徽龍眠山健康產(chǎn)業(yè)股份有限公司生產(chǎn)基地，紀(jì)明清對(duì)記者說，“我們還擁有年產(chǎn)7000噸的茶籽壓榨、精煉等生產(chǎn)線，日產(chǎn)45噸的浸出及提取茶皂素深加工的現(xiàn)代化生產(chǎn)線和各類檢測、研發(fā)設(shè)備，并建有可存儲(chǔ)2500噸的油罐。”

依托集種植、規(guī)�；�深加工、產(chǎn)品研發(fā)與品牌銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈，該公司近年來不斷發(fā)展壯大，已成為全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和中國油茶百強(qiáng)企業(yè)。

值得一提的是，該公司不僅生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)油茶產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)企業(yè)盈利，還助力當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)振興。記者了解到，公司牽頭成立油茶合作社，帶動(dòng)農(nóng)戶增收致富，打造“公司+基地+合作社+家庭農(nóng)場+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式。

“我們還為油茶種植戶提供技能培訓(xùn)，與農(nóng)戶簽訂茶籽保底價(jià)收購合同，帶動(dòng)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)200余戶農(nóng)民增收。”紀(jì)明清說。

省委一號(hào)文件強(qiáng)調(diào)，要“培育壯大縣域富民產(chǎn)業(yè)”。近年來，我省通過引導(dǎo)建設(shè)“兩基地一園區(qū)”，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地初具規(guī)模，加快打造產(chǎn)加銷貫通、貿(mào)工農(nóng)一體融合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)集群。截至2022年底，全省31個(gè)區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品納入地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)工程，累計(jì)帶動(dòng)農(nóng)戶50.64萬人、實(shí)現(xiàn)增收12.21億元以上。(記者　史　力　許昊杰)