看！省政協(xié)委員帶來“錦囊妙計”

安徽財經(jīng)網(wǎng)訊：安徽省擁有豐富的飲食文化，在本次省兩會上，如何推動特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展獲得了廣泛關(guān)注。科技創(chuàng)新引領(lǐng)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展、培育地方特色美食品牌……多位省政協(xié)委員帶來了自己的“錦囊妙計”。

省政協(xié)委員韓永生：以科技創(chuàng)新引領(lǐng)綠色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

安徽是農(nóng)業(yè)大省，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品資源豐富。近年來，省委、省政府高度重視綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將其納入全省十大新興產(chǎn)業(yè)一體謀劃、一體推進。2023年，全省十大綠色食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值預(yù)計約1.2萬億元、同比增長超過9%。

“發(fā)展綠色食品對于保護生態(tài)環(huán)境，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平，滿足人民美好生活期待，促進農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效和農(nóng)民增收，具有現(xiàn)實意義和深遠影響。” 省政協(xié)常委、委員、教科衛(wèi)體委員會主任，省市場監(jiān)管局黨組書記、局長韓永生說道，“但同時，目前我省規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)規(guī)模普遍較小，標準化生產(chǎn)能力不強，科技賦能有待提升。”

“可參照河南等地做法，出臺我省支持綠色食品產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展政策措施，從企業(yè)發(fā)展、品牌打造、體系建設(shè)、農(nóng)產(chǎn)品、物流等方面支持綠色食品企業(yè)提質(zhì)增效。” 韓永生說道。

同時，韓永生建議，從企業(yè)改造升級、裝備研發(fā)、數(shù)智賦能等方面，鼓勵支持綠色食品企業(yè)科技創(chuàng)新。“制定食品加工行業(yè)智能化改造和數(shù)字化轉(zhuǎn)型解決方案，建立食品行業(yè)智能化工廠建設(shè)標準，為做好‘糧頭食尾’‘畜頭肉尾’‘農(nóng)頭工尾’增值大文章提供保障。” 韓永生說道。

此外，韓永生建議，推動綠色食品龍頭企業(yè)聯(lián)合政府相關(guān)機構(gòu)、高�？蒲性核�、行業(yè)協(xié)會等建立食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究機構(gòu)，加強產(chǎn)學研合作，大力開展食品新技術(shù)、新領(lǐng)域的研究，促進研究成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，加快提升產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力;引導食品科技人才向企業(yè)集聚，支持龍頭企業(yè)嫁接省內(nèi)外高校、專業(yè)機構(gòu)，搭建產(chǎn)教公共平臺，為加快綠色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供人才支撐。

省政協(xié)委員周景飛：培育我省地方特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展

近幾年，各地政府積極發(fā)掘和保護地方特色美食資源，加大扶持力度，加強地方特色食品產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，一批食品產(chǎn)業(yè)集群在我國多地崛起，并成為各地經(jīng)濟發(fā)展的亮點。

安徽特色小吃品種豐富，但鮮能成為當?shù)剜l(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的支柱產(chǎn)業(yè)。省政協(xié)委員、蚌埠市政協(xié)副主席、民革蚌埠市委會主委周景飛認為，究其根源，因特色美食認知度不高、特色產(chǎn)業(yè)與上游產(chǎn)業(yè)鏈條融合度不高、未能形成標準化經(jīng)營模式等。

周景飛認為，首先需挖掘一批具有產(chǎn)業(yè)規(guī)模、發(fā)展?jié)摿�、地方特色、歷史文化底蘊的特色美食，明確發(fā)展重點，培育發(fā)展特色美食產(chǎn)業(yè)。“結(jié)合鄉(xiāng)村振興規(guī)劃，推進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，注重與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，深入推進原材料種養(yǎng)和加工基地建設(shè)，加快特色產(chǎn)業(yè)向主導產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)集聚效益，延長農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈，培育一批農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和知名品牌。” 周景飛說道。

周景飛建議，支持重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)、特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)集成政策、集聚要素、集中服務(wù)、集合企業(yè)，推進地方特色食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級與關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)交融互動，引導縱向上下游企業(yè)和橫向關(guān)聯(lián)企業(yè)的緊密銜接。

在周景飛看來，培育我省地方特色食品產(chǎn)業(yè)，還應(yīng)以發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)為突破口，加快補上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)短板。“支持培育和建立優(yōu)質(zhì)專用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)體系，積極采用農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品生產(chǎn)的標準體系、質(zhì)量保證體系和產(chǎn)品質(zhì)量檢測體系，提高農(nóng)產(chǎn)品原料生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)化、規(guī)范化程度。” 周景飛說道。

周景飛還建議，打造一批有影響力、知名度且受消費者喜愛的品牌，深入挖掘特色美食蘊含的人文歷史故事，豐富其文化內(nèi)涵，形成關(guān)于安徽地域獨特飲食文化，為安徽美食貼上鮮明的標簽，提高安徽特色美食產(chǎn)品的文化附加值。(記者 秦緣 唐朝)