為什么每個人都深愛著自己的故鄉(xiāng)?個人覺得是因為故鄉(xiāng)有我們牽掛的人或物。我們走得再遠(yuǎn)，混得再好，只有故鄉(xiāng)能讓我們內(nèi)心欣喜和激動。在外求學(xué)這些年，回家的次數(shù)屈指可數(shù)，離家的孩子被時光放逐，似流浪一般，再難有歸宿。最讓我懷念的還是故鄉(xiāng)的野菜，可以說是野菜養(yǎng)活了童年的我。
記憶中，故鄉(xiāng)有三種野菜最讓人難忘。山頂?shù)拇徊�、田野里的毛香、溪水邊的野芹菜。每�?dāng)我想到它們時，感覺心里特別舒心、溫暖，實在太難忘了。
在故鄉(xiāng)，椿菜樹多種在山頂。人間三月，氣溫開始轉(zhuǎn)暖，此時要是能吃到椿菜就是這個季節(jié)最幸福的一件事。椿菜，長于春天，落葉喬木，羽狀復(fù)葉，花白色，橢圓形，茶竭色，嫩枝葉有香味，可以吃。春分前后，故鄉(xiāng)郭家寨山里山外的椿菜樹便開始冒出嫩綠的新芽，從一點一點，到大朵大朵長出來，掛于樹枝，誰見了都會喜歡。故鄉(xiāng)的傳統(tǒng)，決不會讓椿菜樹長成大朵大朵才去采摘，那樣的話就不好吃了。農(nóng)閑時候，只要椿菜樹一發(fā)芽，人們就開始準(zhǔn)備長竹竿，背起花蘿，與朋友一起打椿菜，樹高的，還得準(zhǔn)備高梯。摘回的椿菜如寶一般珍貴，用處比較多，洗去塵土，切碎，可以用來炒臘肉、炒雞蛋，招待親朋好友，也可以用作油炸粑粑，一家人享用，味道好極了!吃不完的椿菜可以送親友，也可以拿去集市賣，這也是一份大的收入，順便換些生活用品。
小的時候，住在外公家，最難忘的是外公家門口的那棵大椿菜樹。樹有三層樓那么高，枝繁葉茂，已經(jīng)有十多年的歷史。農(nóng)忙時節(jié)，外公家種完玉米，快要收工時，外公他會偷偷先回家，他想為我們做一頓特殊的美食。椿菜樹比較高，外公年紀(jì)大了，爬不上去，只得準(zhǔn)備一個木梯子和一根大竹竿，先爬上梯子摘順手的椿菜。太高的，外公會站在梯子上拿著竹竿拼命敲打椿菜丫枝，不一會兒就打得一大把，嘴上掛滿了笑容，時不時向外婆炫耀，外婆只是白了外公一眼。外公想親自做飯，被外婆嫌棄了，只得去院子里水井處洗椿菜。外婆淘米做飯，上樓切肉，將外公洗好的椿菜炒香腸、炒雞蛋，一頓晚飯就做好了�？粗覀兝峭袒⒀�，外公高興極了�，F(xiàn)在想想，那時候，真幸福!
故鄉(xiāng)的另一種野菜叫作“毛香”。“毛香”統(tǒng)稱鼠曲草，系菊科植物，葉小微圓互生，表面有白色。小時候最多，田野里、溪水邊、山頂，似乎有土地的地方都有“毛香”的身影。現(xiàn)在田里比較少，因為種田的人少了，山里退耕還林，要尋到“毛香”這種野菜特別不容易。小時候，住在外公家，櫻桃成熟的季節(jié)，外婆喜歡提著籃子去田野里摘“毛香”。外婆將“毛香”的嫩葉采回來，搗碎成汁，和玉米面混合做成粑粑，將準(zhǔn)備好的酥麻餡包入其中，放在甑子里蒸熟，故稱“毛香粑”。我們帶著“毛香粑”去上學(xué)，課間吃幾口，一天都不覺得餓。
此外，故鄉(xiāng)的野生芹菜也惹人喜愛。在故鄉(xiāng)郭家寨，野生芹菜常長在溪水旁，藏于野草之中，不好尋找，需要仔細(xì)尋找。小時候，春節(jié)過后，家里缺少可吃蔬菜，外公懶得趕集，外婆只得帶著我和弟弟去溪水邊采摘野芹菜。外婆挎著籃子牽著弟弟的手，我拿著鐮刀跟在其后，我們在溪水邊尋找到許多野生芹菜。外婆原本以為不好找，沒想到一會兒功夫，她的籃子就滿了。采回的野芹菜洗干凈后，經(jīng)過外婆的加工，或做成酸芹菜，或做成涼拌芹菜，可以燴豆米，也可以炒土豆，味道還不錯。
現(xiàn)在，故鄉(xiāng)的野菜越來越少，外婆也早已去世，童年的快樂一去不復(fù)返，唯一難忘的只有故鄉(xiāng)的野菜了。
貴州貴陽 郭華
