市場(chǎng)星報(bào)、安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)(mjvf.cn)、掌中安徽訊(葉燁 施亞磊)2022年9月6日，安徽省黃山市祁門縣，制餅手藝人正在制作“徽州月餅”。
近日，在安徽省黃山市祁門縣，徽州制餅手藝人經(jīng)過(guò)“配料、打面皮、包餡、壓形、寫(xiě)字、粘黑芝麻、上白芝麻和烘烤”等古法手工工序后，制成可食可賞的“徽州月餅”，深受食客的喜愛(ài)。
“過(guò)中秋，吃麻餅”是徽州民間的傳統(tǒng)習(xí)俗，“徽州月餅”又稱“徽州麻餅”，皮薄酥脆甜而不膩，是古徽州中秋佳節(jié)傳統(tǒng)糕點(diǎn)。
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