“跟著面點師傅進行學(xué)習(xí)后，現(xiàn)在做出來的餃子、包子更是有模有樣了，味道也好多了，連我婆婆都夸我手巧得很。”9月7日晚飯后，黃山市祁門縣祁山鎮(zhèn)北街社區(qū)居民桂女士高興地告訴社區(qū)工作人員。
9月6日，祁山鎮(zhèn)北街社區(qū)聯(lián)合縣婦聯(lián)、縣科商經(jīng)信局在新時代文明實踐站開展“喜迎中秋、情暖社區(qū)”巧手做面點活動后，一些居民當(dāng)晚就回家實踐，收到了不同程度的驚喜。當(dāng)天現(xiàn)場培訓(xùn)特聘請?zhí)丶墢N師汪菲菲教大家學(xué)習(xí)面點發(fā)酵、揉捏、塑形、蒸制等制作過程，靈活的手法令在場的眾人稱贊不已。
在老師的手把手教授下，大家也學(xué)著做起來，看到一個個小面團在手上成型變成韭菜餃子、各式包子，整整齊齊地排在案板上，內(nèi)心有說不出的喜悅。不一會兒，當(dāng)熱騰騰的餃子端上來時，大家臉上都洋溢著幸福的笑容。品嘗著自己勞動成果，在鄰里一家親中祝福著中秋到來。
社區(qū)負責(zé)人介紹，餃子象征著團圓，就好比人心聚在一起，通過此次活動，不僅讓社區(qū)居民感受到了節(jié)日溫暖，弘揚了中國的傳統(tǒng)節(jié)日文化，和諧了社區(qū)鄰里關(guān)系，真正地拉近居民之間的距離，融洽鄰里關(guān)系，增強社區(qū)凝聚力，創(chuàng)造和諧的人文環(huán)境。(程啟群 鄭麗萍 馬亞民)
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