昨天是六一兒童節(jié)，全社會(huì)的目光都集中在了孩子身上。日前，《中國居民膳食指南科學(xué)研究報(bào)告(2021)》(以下簡稱“報(bào)告”)發(fā)布引起了對下一代的廣泛關(guān)注。數(shù)據(jù)顯示，我國6歲以下和6～17歲兒童青少年超重肥胖率分別達(dá)到10.4%和19.0%，相當(dāng)于每5個(gè)中小學(xué)生就有一個(gè)“小胖墩”，兒童青少年超重肥胖率呈現(xiàn)快速上升趨勢。兒童肥胖的具體危害有哪些?在兒童肥胖預(yù)防方面，日常飲食有哪些需要注意?本期健康問診集納了權(quán)威人士的觀點(diǎn)，希望對孩子們的營養(yǎng)健康有所幫助。
身邊的“小胖墩”越來越多
最新發(fā)布的《中國居民膳食指南科學(xué)研究報(bào)告(2021)》顯示，我國居民營養(yǎng)狀況和體格明顯改善，5歲以下兒童生長遲緩率、低體重率分別降至4.8%和1.9%。
然而，令人擔(dān)憂的是身邊的“小胖墩”也多了起來。數(shù)據(jù)顯示，我國6歲以下和6～17歲兒童青少年超重肥胖率分別達(dá)到10.4%和19.0%，相當(dāng)于每5個(gè)中小學(xué)生就有一個(gè)“小胖墩”。
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，含糖飲料銷售量逐年上升，兒童青少年含糖乳飲料和飲料消費(fèi)率分別在30%和25%以上。
專家提示，高糖攝入已成為青少年肥胖、糖尿病高發(fā)的主要危險(xiǎn)因素，控制青少年糖的攝入是促進(jìn)青少年健康成長的關(guān)鍵。據(jù)統(tǒng)計(jì)，肥胖兒童青少年高血壓患病率為正常體重的4.0倍。
兒童肥胖的具體危害
中國疾控中心營養(yǎng)與健康所研究員劉愛玲表示，肥胖對于兒童的健康危害是很大的。
她將對兒童的健康影響具體分為以下四個(gè)方面：
1.影響兒童的生長發(fā)育。
肥胖會(huì)對多個(gè)器官和系統(tǒng)造成一些危害，比如骨骼、肌肉系統(tǒng)，因?yàn)檫^重的體重會(huì)對骨骼和肌肉產(chǎn)生比較大的壓力，容易造成關(guān)節(jié)、骨骼、肌肉損害。肥胖還會(huì)影響兒童的生殖系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)，造成他們的青春期發(fā)育提前，嚴(yán)重的話還可能導(dǎo)致性早熟。
2.影響兒童的大腦和智力發(fā)育。
有大量研究表明，肥胖孩子的智力水平是顯著低于體重正常的孩子的，而且肥胖的程度越重，對認(rèn)知和智力的影響越大。
3.影響兒童運(yùn)動(dòng)能力和運(yùn)動(dòng)的發(fā)展。
肥胖孩子的肺活量是比較低的，他們的身體素質(zhì)，如耐力、爆發(fā)力、柔韌性，都明顯低于正常體重的孩子。
4.對孩子的心理的影響。
肥胖孩子往往出現(xiàn)一些心理問題，比如他們比較壓抑自我，容易過度自卑，比較孤僻。
“孩子小時(shí)候胖，長大之后往往也是胖的。”劉愛玲表示，這樣就會(huì)增加成年期慢性疾病患病率，比如冠心病、腦卒中、糖尿病、癌癥等，從而影響其一生的健康、壽命和生活質(zhì)量。肥胖對孩子身心健康的危害還會(huì)使家庭和社會(huì)的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)增高，這種危害會(huì)限制孩子潛能的發(fā)展。
兒童肥胖受哪些方面影響?
哪些原因造成了孩子的肥胖呢?劉愛玲說，遺傳因素在肥胖的發(fā)生比例中大約占40%～70%�；蛟诙虝r(shí)間內(nèi)很難發(fā)生較大的變化，所以近幾十年來，兒童肥胖快速上升的趨勢不是由于基因變化，而是環(huán)境因素造成的。
“環(huán)境因素中對孩子肥胖影響最大的是個(gè)體因素。”劉愛玲指出，個(gè)體因素中的致胖因素包括孩子膳食結(jié)構(gòu)不合理，經(jīng)常吃一些能量比較高的食物，脂肪供能過高，也會(huì)導(dǎo)致能量攝入增加，從而增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。除此之外，孩子經(jīng)常不吃早飯或者早飯的種類比較少、營養(yǎng)質(zhì)量比較差;經(jīng)常吃一些高油、高糖的零食;常喝含糖飲料;經(jīng)常在外面就餐，或者常點(diǎn)外賣;暴飲暴食等不健康的行為，也會(huì)增加肥胖發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。
劉愛玲進(jìn)一步解釋說，肥胖的發(fā)生是因?yàn)槟芰繑z入和消耗不平衡。相對于孩子能量攝入過多，現(xiàn)在的孩子能量消耗呈現(xiàn)下降或者減少的趨勢。孩子平常身體活動(dòng)少，看電視、玩手機(jī)，靜態(tài)時(shí)間在增加，這樣的狀況導(dǎo)致兒童青少年的能量消耗比較少，增加了肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。
增加身體活動(dòng)，做到“吃動(dòng)平衡”
中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長、中國疾控中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強(qiáng)建議，除了合理膳食之外，還要增加身體活動(dòng)，做到“吃動(dòng)平衡”。
運(yùn)動(dòng)對人體能量平衡起著重要的作用。保持健康的體重，不僅要做到合理膳食，還要加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，保持“吃動(dòng)平衡”。
報(bào)告顯示，身體活動(dòng)不足可導(dǎo)致體重過度增加，多進(jìn)行身體活動(dòng)不僅有利于維持健康體重，還能降低心血管等疾病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，改善腦健康，提高注意力。
“運(yùn)動(dòng)并不是一種飲食建議，但其對人體能量平衡和維持體重起著重要的作用。”丁鋼強(qiáng)說。
丁鋼強(qiáng)介紹，大多數(shù)國家推薦每天鍛煉30分鐘或每周鍛煉150分鐘，一些國家(如南非)還認(rèn)為每次運(yùn)動(dòng)不少于10分鐘。
指導(dǎo)專家
中國疾控中心營養(yǎng)與健康所研究員 劉愛玲
北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系主任 馬冠生
中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長、中國疾控中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強(qiáng)
綜合人民網(wǎng)、中國青年報(bào)、新華每日電訊等
